章魚，說是魚卻不是魚，它是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來的。章魚身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚”之稱。
章魚的攻防本領(lǐng)之全令人驚訝，是名副其實(shí)的多面手。章魚一旦被捉到岸上，它從不會(huì)搞錯(cuò)海在哪個(gè)方向?？茖W(xué)家至今都弄不明白，它何以有此本領(lǐng)。章魚的身體極其柔軟而富有彈性，能穿過很窄小的縫隙。它與小蜥蝎一樣，能用障眼法逃生，一旦觸手被別的動(dòng)物咬住，自斷其手逃之夭夭。斷處不流血，周圍的皮會(huì)自行合攏，第二天傷口就能自愈，很快又長(zhǎng)出新的觸手。章魚和變色龍一樣能隨環(huán)境而改變體色，在受驚。發(fā)怒時(shí)也能改變體色，這或許是章魚之間傳遞信息的“語言”。章魚有噴出墨液掩護(hù)逃生的本領(lǐng)，墨液含有麻醉物質(zhì)，能麻痹被罩住的動(dòng)物。
章魚還是一種極友善和聰明的動(dòng)物。在水族館中的章魚，很快能和飼養(yǎng)員混熟，它們像小狗。小貓一樣，喜歡受到主人的注意并與之玩耍，調(diào)皮的章魚還會(huì)主動(dòng)向觀眾射水逗樂。有的飼養(yǎng)員有過這樣的經(jīng)驗(yàn)：喂食時(shí)，故意把餌握在手心里，章魚用觸手把你的手指扒開，取走美味；如果是螺、貝之美的餌料，取走后，到水底還會(huì)檢查一番，似乎怕你用貝殼騙它。
章魚有較發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)人又很親善，所以歐洲有些地方的漁民，很早就知道訓(xùn)練章魚捕捉海底的貝、蟹甚至魚類。章魚天性好奇、肯學(xué)，還有很好的記憶，對(duì)掌握的經(jīng)驗(yàn)永不忘記，形狀古怪的章魚卻有如此好的“腦子”，實(shí)在令人稱奇。難怪有些科幻小說，如《星球大戰(zhàn)》的作者，竟把火星人描繪成章魚形的怪物，在海洋動(dòng)物中，海豚以體態(tài)漂亮、善解人意而贏得人類的特別寵愛，或許丑八怪章魚的“智力”，更值得人類去開發(fā)！