燃氣熱水器通過燃燒可燃氣體加熱熱水，同時排放大量的二氧化碳，二氧化硫等有害廢氣。家用中央節(jié)能熱水器只是將周圍空氣中的熱量轉移到水中，完全做到零排放，對環(huán)境幾乎不產(chǎn)生影響，是真正的環(huán)保熱水器。一臺完整的家用中央節(jié)能熱水器包含2個主要部分，水箱部分和加熱熱水部分。但其實這兩個部分又是緊密的聯(lián)系在一起的，密不可分，必須同時工作。其內部結構主要由四個核心部件，壓縮機，冷凝器，膨脹閥，蒸發(fā)器組成。工作流程是這樣的，壓縮機將回流的低壓冷媒壓縮后，變成高溫高壓的氣體排出，高溫高壓的冷媒氣體流經(jīng)纏繞在水箱外面的銅管，熱量經(jīng)銅管傳導到水箱內，冷卻下來的冷媒在壓力的持續(xù)作用下變成液態(tài)，經(jīng)膨脹閥后進入蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器的壓力驟然降低，因此液態(tài)的冷媒在此迅速蒸發(fā)變成氣態(tài)，并吸收大量的熱量。同時，在風扇的作用下，大量的空氣流過蒸發(fā)器外表面，空氣中的能量被蒸發(fā)器吸收，空氣溫度迅速降低，變成冷氣排進廚房。隨后吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機，進入下一個循環(huán)。

家用中央節(jié)能熱水器的工作原理與空調原理有一定相似，應用了逆卡諾原理，通過吸收空氣中大量的低溫熱能，經(jīng)過壓縮機的壓縮變?yōu)楦邷責崮埽瑐鬟f給水箱中，把水加熱起來。整個過程是一種能量轉移個過程(從空氣中用轉移到水中)，不是能量轉換的過程，沒有通過電加熱元件加熱熱水，或者燃燒可燃氣體加熱熱水。