金糕的營養(yǎng)知識

金糕知識介紹
金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂為主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外,還可撒上白糖,或與梨絲拌著吃,酸甜綿軟,味美可口。
金糕營養(yǎng)分析
1. 金糕口感酸甜綿軟,有健胃消食的作用;它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;
2. 山楂能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
3. 山楂酸還有強(qiáng)心作用,對老年性心臟病也有益處;
4. 山楂有活血化瘀的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對跌打損傷有輔助療效;
5. 山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效,并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
金糕適合人群
一般人群均可食用,肥胖患者、糖尿病患者、腎臟病、高血脂患者要少食。
金糕食療作用
有健胃消食、防治心血管疾病、強(qiáng)心、活血化瘀、收縮子宮的功效;
能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
對跌打損傷有輔助療效。
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