金糕典故
金糕始于清代,原叫山楂糕。在百多年前的一天,吃膩了山珍海味的慈禧太后,突然心血來(lái)潮點(diǎn)名要吃此物解饞,宮人急忙找來(lái)京城做山楂糕最出名的張掌柜連夜趕制。由于精選原料、細(xì)致加工,做出的山楂糕色澤紅潤(rùn)且透著絲絲金黃,慈禧品嘗后極為喜愛(ài),不僅對(duì)這爽滑細(xì)膩、酸甜可口的滋味贊賞有加,更是愛(ài)極了這為皇家所專用的金色,于是金口一開(kāi)、御賜親封其名為“金糕”。之后王公貴胄紛紛跟風(fēng)購(gòu)買,以至于一時(shí)間金糕竟供不應(yīng)求,名震北京城。
慢慢的人們便將所有不論什么顏色的山楂糕都叫做金糕,并且一直叫到今天。
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