法國紅酒四大等級

法國法律將法國紅酒分為4級:法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。
法定產(chǎn)區(qū)
級別簡稱AOC,是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū) 的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的 葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo) 簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
優(yōu)良餐酒
級別簡稱VDQS,是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì) 表現(xiàn)良好,則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。
地區(qū)餐酒
VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)???以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的 15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePays+產(chǎn)區(qū)名,法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸 。
日常餐酒
VINDETABLE是最低檔的葡萄酒,作日常飲用??梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成,如果葡 萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū),可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁,產(chǎn)量約占法國 葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
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