觀賞鳳梨為多年生常綠草本植物，原產(chǎn)美洲熱帶雨林地區(qū)。其共同特點(diǎn)是：根部極不發(fā)達(dá)，水分和營(yíng)養(yǎng)吸收主要靠葉片，喜溫暖濕潤(rùn)氣候。鳳梨的基部葉片緊密排列呈蓮狀葉筒，有的中心呈杯狀可貯水而不漏，因此在栽培管理時(shí)應(yīng)經(jīng)常灌水保持中心部位和葉片間濕潤(rùn)。為使其生長(zhǎng)健壯，每1-2周還需往葉筒中施少量葉面肥，如噴施寶，具體用量根據(jù)葉面肥上使用說明及花的長(zhǎng)勢(shì)而定。鳳梨一生只開花一次，花后會(huì)在老植株基部長(zhǎng)出一至數(shù)枚分孽芽，此時(shí)不宜過早分株。否則不易成活，分株的方法是：先從基部剪去花莖，再將老植株葉片留下5-8厘米，其余全部剔除，留下的葉片基部正好形成一個(gè)筒狀可貯水，剪時(shí)千萬不要碰傷小芽。待芽高10厘米左右，再用利刀輕輕從芽和母株連接處切開，將小芽栽入用腐葉土配成的盆土中，精心養(yǎng)護(hù)一年后，又能開出艷麗的花朵。觀賞鳳梨不僅花艷葉美，而且病蟲害較少。但由于葉筒長(zhǎng)期貯存水，根、葉易腐爛，故要注意往葉筒內(nèi)加水時(shí)用干凈水，時(shí)間長(zhǎng)了再用500倍的百菌清殺劑清洗根、葉部，防止腐爛。

鳳梨花對(duì)生長(zhǎng)要求也不高。豐富的日照一定是每天必須的。如果遇到陽(yáng)光不好的冬天，一定要想一定的方法為其增加溫度。在特別的陽(yáng)光強(qiáng)烈的夏天也要進(jìn)行一定的防曝曬的處理。最好的狀態(tài)是可以進(jìn)行正常的日曬，也要有陰涼的環(huán)境，在鳳梨花大量生長(zhǎng)時(shí)間一定要提供給大量的水分與肥料。因?yàn)橹挥醒a(bǔ)給多了，鳳梨花結(jié)出的花朵才會(huì)更加的漂亮，更加的美觀。

另外注意土壤環(huán)境一定要疏松，一定要便于多余水分的泄放。不同的季節(jié)需要不同的照料，一般在夏天會(huì)大量需求養(yǎng)分，在冬天時(shí)卻可以進(jìn)行基礎(chǔ)的養(yǎng)護(hù)就可以了。

在進(jìn)行養(yǎng)護(hù)的同時(shí)還要進(jìn)行一定的修剪工作，多余的枯死枝葉一定要去掉，有了一些草長(zhǎng)出來也要要及時(shí)的拔掉。開花期的照料略有一點(diǎn)點(diǎn)的不同，此時(shí)不需要太多的水，也不需要太強(qiáng)的陽(yáng)光，這樣才可以盡最大的可能讓花期變長(zhǎng)。塊莖是可以作為繁殖的部分，放入良好的沙土中，輔以一定的水與養(yǎng)分就可以讓其成長(zhǎng)。

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。

鳳梨果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

1. 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益3. 鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。

市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是我們常見的菠蘿。而鳳梨消掉外皮后。沒有“內(nèi)刺”。故不需要用到劃出一道道溝。大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。由于鳳梨產(chǎn)量較菠蘿少，所以價(jià)格也略微貴些。不過用熱水泡幾分鐘的鳳梨乃是極品。但它們?cè)谏飳W(xué)上是同一種水果，至少在生物學(xué)角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區(qū)別是不存在的。這是由于商業(yè)因素的驅(qū)動(dòng)，這樣他們就可以把菠蘿當(dāng)中內(nèi)刺長(zhǎng)的比較小的那些挑出來，作為另外一種水果買，而且謊稱是臺(tái)灣產(chǎn)的。主要原因在于，這樣可以讓他們把一部分水果賣的貴很多而已。