1、柑橘類(lèi)水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經(jīng)常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。無(wú)臭、咸味。
　　2、梨類(lèi)水果保鮮劑。梨常用的保鮮劑是虎皮靈(乙氧基喹啉)，屬于抗氧化水果保鮮劑。難溶于水，易溶于乙醇。
　　3、蘋(píng)果類(lèi)水果保鮮劑。蘋(píng)果保鮮時(shí)常用的保鮮劑叫做甲基托布津。原藥為無(wú)色結(jié)晶，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，對(duì)酸、堿穩(wěn)定。
　　4、桃子類(lèi)水果保鮮劑。桃子味道甜美，柔軟多汁，成熟時(shí)皮薄肉嫩，在桃子貯藏期間，常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄€。通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可起到預(yù)防桃子的腐爛的作用。

　　1、紅提一類(lèi)的水果，保質(zhì)期為半個(gè)月。 紅提呈深紅色，果形一致,紅提：原產(chǎn)美國(guó)、智利。同葡萄，褐紅不同。大小均勻,整掛無(wú)散料。拿在手里較硬?？诟写嗵?有一種纖維質(zhì)，感覺(jué)。葡萄手一捏,皮和肉易分離。而紅提皮比較薄,皮和肉很難分開(kāi),存放時(shí)間較長(zhǎng),通常條件下再不做任何處理的情況下能保存15天左右。
　　2、湖北秭歸、奉節(jié)，臍橙能保存30天。美國(guó)什橙，個(gè)頭較大,原產(chǎn)美國(guó)、澳大利亞，表皮粗糙,不及臍橙光滑,吃起來(lái)感覺(jué)水分充分、脆甜,但纖維較粗,不及臍橙細(xì)膩。通常條件下,能保存30多天。
　　3、蛇果和奇異果這一類(lèi)，只能保存20天。類(lèi)似陜西、甘肅產(chǎn)，新紅星蘋(píng)果，蛇果呈紅色,原產(chǎn)美國(guó)?？谖堵詭崽?。奇異果一類(lèi)，硬時(shí)吃味道才好,奇異果，同獼猴桃最大區(qū)別在于。而獼猴桃則必須熟透了味道才好,硬時(shí)吃則澀口，類(lèi)似中國(guó)，金華李。果形大小均勻,布林：原產(chǎn)美國(guó)。外表光滑細(xì)膩,呈紅色。硬時(shí)吃,味道跟金華李相同,但核小,肉多,口感特別好。通常條件下,這些水果能保存20多天。
　　4、如果在冷庫(kù)里面，一般水果能保存一個(gè)月。如水晶梨：原產(chǎn)日本開(kāi)水果店。但外形、口感卻迥異蔬菜店如何開(kāi)。水晶梨?zhèn)€頭較大泰安市制冷設(shè)備廠,拿在手里有一種下墜，感覺(jué)展示柜效果圖,深黃色熟食柜。水晶梨，獨(dú)特之處在于冷凍/冷藏拉門(mén)柜,外形不像梨倒像蘋(píng)果，圓形青島化妝品展示柜 白雪展示柜,吃起來(lái)特別脆冷庫(kù)制冷原理圖。通常條件下冷庫(kù)制冷設(shè)備,能保存30天左右。

　　1、保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會(huì)然后晾干，放入水果音樂(lè)保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來(lái)，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來(lái)保存，取出后讓其自然解凍，因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
　　2、表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險(xiǎn)法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來(lái)就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的，因?yàn)榉湃氲案夤竦奈鞴?，看上去其?shí)非常容易。但其實(shí)熟食柜會(huì)從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒(méi)用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來(lái)，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;
　　3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬(wàn)不要將香蕉放入冷柜。
　　4、不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會(huì)出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，正確保存方法應(yīng)該是先用報(bào)紙將木瓜包起來(lái)，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。