槐花茶性苦，涼。微寒?！度杖A子本草》：“味苦，平，無毒。”《滇南本草》：“味苦澀，性寒?！薄毒V目》：“味苦，氣涼?！薄侗静萸笤罚骸翱嘞蹋??！毕旅娼榻B的是槐花茶的功效與作用，一起來看看吧。
一、槐花茶的功效，槐花茶的功效：清熱，涼血，止血。清熱降壓，治腸風便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風熱目赤，癰疽瘡毒。并用于預防中風。有較強的涼血止血功效，收斂，消炎，鎮(zhèn)痛，降血壓，強化血管。
　　槐花茶中含有較多的蕓香甙，維生素A和維生素C的含量也較高。這些成分有明顯的軟化血管作用，能夠減少毛細血管的滲透性及脆性，增強毛細血管的抵抗力，對高血壓病患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花茶中的成分還有擴張冠狀血管、改善心肌循環(huán)、降低血壓等作用。
　　花草茶槐米茶中的氨基酸：促進生長，構成身體組織;形成激素，調節(jié)生理機能;合成抗體，增加抵抗力;合成酶，幫助消化和吸收。
　　二、槐花茶的作用
　　1、槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品;　　2、槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳;　　3、槐蜜色澤淺，透明，不宜結晶，方便食用;　　4、槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。三、槐花茶的簡單做法。
　　把晾干的槐花放在上下透氣的篩網上，置到陽光充足的通風處，將槐花曬干后即成槐花茶?！　∵@種槐花茶的做法最為簡單，但香味、口感和藥效都不如炒制的槐花茶。
　　四、炒槐花茶的做法
　　1、把晾干的槐花放入蒸鍋里，燒開后蒸20分鐘左右出鍋，攤放在陰涼通風處將其慢慢陰干?！　?、等槐花陰干以后，準備一只粘土砂鍋放在火上燒熱，放入0.5千克陰干的槐花并轉成小火，用木鏟不停的翻炒槐花，鍋內溫度保持在300度左右。
　　3、炒至槐花發(fā)出特殊的焦香味時，加入一兩切碎的干大棗同炒，炒5分鐘左右后加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中，也就是由粘手炒到完全干燥不粘手為止?！　?、關火，放入半兩干枸杞即可離火，離火后將枸杞與槐花繼續(xù)翻拌均勻即成。　　5、炒好以后將槐花茶出鍋攤放至冷卻，但冷卻時間太久也會影響口感的，最好是把炒好的槐花茶用風扇吹冷，盡量把冷卻時間縮短至1小時內。