槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。中國各地區(qū)產(chǎn)，以黃土高原和華北平原為多。那么，你知道槐米的功效與作用有哪些嗎?下面來看可能吧。
槐米的功效與作用
　　1、槐米能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)：槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風(fēng);
　　2、槐米能涼血止血：槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁,對植入羊毛球的發(fā)炎過程有明顯的抑制作用?！　?、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強毛細(xì)血管抵抗力，減少毛細(xì)血管脆性、降血脂，擴(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。
　　5、槐米有維生素P樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯?！　?、槐米有抑制醛糖還原酶作用：蘆丁10-5mol/L濃度時抑制率為95%。此作用有利于糖尿病型白內(nèi)障的治療。　　7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時，對水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。
槐米的食用方法
　　槐花湯　　把水燒開，放進(jìn)洗干凈的槐花，再放入調(diào)好的面糊，等涼了以后，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香，吃過后整天覺得花香在口;
　　槐花菜　　把槐花放進(jìn)開水里過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進(jìn)碟子里，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。
槐花糕　　把槐花用清水淘干凈，加進(jìn)一些干面粉，拌勻后放進(jìn)蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了?；被ǜ夥艜r嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經(jīng)進(jìn)入了你的五臟六腑。
　　槐米的禁忌
　　脾胃虛寒者慎服槐米。
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