葛花，為豆科植物葛的干燥花。解酒醒脾。適宜飲酒過度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。那么，葛花的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。
　　一、葛花的功效與作用
　　葛花的功效
　　葛花為豆科植物葛的干燥花。葛花有解酒醒脾的功效。葛花主治傷酒發(fā)熱煩渴、不思飲食、嘔逆吐酸、吐血、腸風下血。葛花茶有強效解酒，還具有清熱、解毒、護肝、養(yǎng)顏、補腎之作用?！　「鸹ǜ稍锘ɡ俪什灰?guī)則的扁長圓形或略成扁腎形，長5～15毫米，寬2～6毫米，厚2～3毫米。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片?；ò?片等長，突出于萼外或被花萼包被，藍紫色，外部顏色較淺，呈淡藍紫色或淡棕色。雄蕊10枚，其中9枚連合，雌蕊細長，微彎曲，外面被毛。氣微弱，味淡。以朵大、淡紫色、未開放者為佳?！　⌒晕叮焊?，涼?！　w經：入足陽明經?！　」πВ航饩菩哑??！　≈髦危褐蝹瓢l(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風下血?！　∮梅ㄓ昧浚簝确杭鍦?，1.5～3錢;或入丸、散?！　碓矗焊鸹槎箍浦参锔鸬母稍锘?。
　　葛花的作用
　　葛花解酒醒脾，治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風下血?！　「鸹ú栌袕娦Ы饩?，還具有清熱、解毒、護肝、養(yǎng)顏、補腎之作用。在中醫(yī)領域里就有“千杯不醉葛藤花”之說?！　?、葛花治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發(fā)熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢，滑石一兩(水飛)，粉草五錢。為細末，水合為丸，每服一錢，滾水下。(《滇南本草》葛花清熱丸)　　2、葛花治飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人參(去蘆)、豬苓(去黑皮)、白茯苓各一錢五分，神曲(炒黃)、澤瀉、干生姜、白術各二錢，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢。為極細末，秤和勻，每服三錢匕，白湯調下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃論》葛花解酲湯)
　　二、葛花的食用方法
　　葛花湯　　組成：葛根面、小豆花、藿香葉、白豆蔻、益智仁、縮砂仁、香附子、車前子、葛花、葛蕊、白檀、木香、丁香、沉香、橙皮、陳皮、姜屑、官桂、白術、澤瀉、茯苓、人參、甘草各等分。　　制法：上為細末。湯點服，酒調亦得;或姜汁糊為丸，如梧桐子大，酒下之?！　∮梅ǎ悍叄菧饰⒑?，即解?！　」πВ荷舷路窒茲瘛！　≈髦危簜?。　　來源：《濟陽綱目》卷十一。
　　葛花解毒飲　　組成：黃連(炒)、黑玄參、當歸、龍膽草(炒)、茵陳、細甘草、葛花、熟地黃、茯苓、山梔仁、連翹、車前子各等分?！　≈品ǎ荷箱S?！　∮梅ǎ喊姿?鐘，煎至8分，去滓，食遠服。　　功效：清濕熱，解酒毒，滋腎水，降心火，明目。　　主治：睛黃視渺癥。好酒，恣食熱燥腥膩，濕熱重，濁氣熏蒸清陽之氣，升入輪中，致風輪黃亮，如金之色，視亦昏渺?！　碓矗骸秾徱暚幒肪砦濉?br/>　　葛花解酲湯　　組成：葛花5錢、白豆蔻5錢、砂仁5錢、木香5錢、神曲5錢、干葛2錢、陳皮2錢、白術2錢、青皮2錢、白茯苓2錢、澤瀉2錢、豬苓1錢5分、人參1錢5分、甘草3錢?！　〖訙p：如瀉者，加豆蔻(煨)2錢。　　制法：上為細末。　　用法：每服2錢，臨臥沸湯調服。汗出立效，不損元氣。　　功效：散酒積毒?！　≈髦危核奘尘苽?，胸膈滿悶，口吐酸水，惡食嘔逆;及年遠日久，酒疸面眼俱黃，不思飲食。　　來源：《普濟方》卷一七二引《德生堂方》。
　　三、葛花的食用禁忌
　　脾胃虛寒者慎用葛花。
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