燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子——金絲燕的窩。那么，燕窩的功效與作用有哪些呢?下面來(lái)看看吧。
　　燕窩的功效與作用
　　燕窩的功效
　　燕窩別名燕窩菜、燕蔬菜、燕菜、燕根，燕窩的功效是有養(yǎng)陰潤(rùn)躁、益氣補(bǔ)中、養(yǎng)顏美容，燕窩的作用是治久病虛損、肺癆咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈反胃、體弱遺精、小便頻數(shù)，燕窩用藥禁忌是濕痰停滯及有表邪者慎服燕窩。
　　性味：味甘;性平?！　w經(jīng)：肺經(jīng);胃經(jīng);腎經(jīng)?！　」δ埽吼B(yǎng)陰潤(rùn)燥;益氣補(bǔ)中化痰止咳。　　主治：久病虛損;肺癆咳嗽;痰喘;咯血;吐血;久痢;久瘧;噎膈反胃;體弱遺精;小便頻數(shù)?！　∮梅ㄓ昧浚簝?nèi)服：絹包，煎湯或蒸服，5-10g;或入膏劑?！　?lái)源：燕窩為雨燕科動(dòng)物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。
　　燕窩的作用
　　燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效，燕窩滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力?！　?、西瓜汁燕窩：將西瓜挖成球6粒、并將新鮮的西瓜榨成汁。功效：可補(bǔ)充水分，消暑解渴，又能供給營(yíng)養(yǎng)，維持生理功能，有助于防止暑天生病，俗話(huà)說(shuō)得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”　　2、哈密瓜燕窩汁：哈密瓜汁、燕窩。功效：消暑解燥，生津止渴?！　?、蘋(píng)果燕窩汁：燕窩、蘋(píng)果汁、酸奶少許。功效：可調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓?！　?、紅蘿卜燕窩汁：用紅蘿卜榨成汁、冰糖、燕窩。功效：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。
　　5、芒果燕窩汁：芒果汁、將芒果肉切成厚度、寬度平均的三塊，分布于燕窩表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛?！　?、蜜柚燕窩汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窩。功效：降低膽固醇，預(yù)防感冒及牙齦出血?！　?、菠蘿燕窩汁：消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛。　　8、椰蜜燕窩：椰汁、蜂蜜、燕窩。功效：預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳?！　?、冰凍木瓜燕：牛奶冰塊、木瓜絲、燕窩。功效：消滯潤(rùn)肺，幫助消化蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏養(yǎng)生?！　?0、雪梨百荷燕：雪梨挖球(3粒)、鮮百荷(3片)、雪梨汁。功效：能維持心臟、血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素。
　　11、香蕉燕窩汁：香蕉三根榨成汁、燕窩。功效：提高精力，強(qiáng)健肌肉，滋潤(rùn)肺腸，血脈暢通?！　?2、草莓果凍燕窩：燕窩、草莓肉、新鮮果凍肉。功效：利尿止瀉，強(qiáng)健神經(jīng)，補(bǔ)充血液、美容養(yǎng)顏?！　?3、葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窩、葡萄汁。功效：調(diào)節(jié)心跳，補(bǔ)血安神，加強(qiáng)腎、肝功能，幫助消化。　　14、柳橙燕窩汁：柳橙汁、燕窩。功效：滋潤(rùn)健胃，強(qiáng)化血管，可預(yù)防心臟病、中風(fēng)、傷風(fēng)、感冒和淤傷。
　　15、檸檬燕窩汁：檸檬汁、燕窩。功效：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內(nèi)毒素?！　⊙喔C治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
　　燕窩的食用方法
　　1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤(pán)注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P(pán)內(nèi)(因燕窩和盤(pán)子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。
　　2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)?！　?、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。
　　燕窩的用藥禁忌
　　濕痰停滯及有表邪者慎服燕窩。
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