檳榔是一種惹人愛果實,由于地域的限制,還有很多人不知道檳榔怎么吃。下面為大家介紹4種不同地域?qū)壚频某苑?,看看他們是如何享受檳榔帶來的味覺滿足。 檳榔怎么吃1、湖南人的吃法——豪氣頓生嚼檳榔 人們...
檳榔是一種惹人愛果實,由于地域的限制,還有很多人不知道檳榔怎么吃。下面為大家介紹4種不同地域?qū)壚频某苑?,看看他們是如何享受檳榔帶來的味覺滿足。
檳榔怎么吃1、湖南人的吃法——豪氣頓生嚼檳榔 人們常說,湖南人骨子里就充滿著俠義精神。他們充滿豪氣,卻也不乏浪漫主義情懷。在很多湖南人的飲食習慣中你不難得出,比如湖南人嗜辣如命,這對于細膩的江浙人來說,無疑需要莫大的勇氣。 有人說,檳榔之所以會在湖南這片土地上發(fā)揚光大,很大程度上是因為湖南人吃辣,經(jīng)過湖南人的能工巧手加工,被熏制后的檳榔口味也頗具湖南特色,不僅辣味十足,而且總能激發(fā)他們內(nèi)心固有的俠義豪情,讓人每每食之總能豪氣頓生,因而深得湘人喜愛?! ∮捎诠に嚨牟煌?,湖南檳榔的吃法與其它地方大不相同,不需要任何繁文縟節(jié)的修飾與妝點,加工后的檳榔拆開即可嚼食?! ∧壳耙环N頗有創(chuàng)新的浪漫主義吃法,正在湘人中悄然流行,在長沙酒肆中你會發(fā)現(xiàn)一片片小小的檳榔被一只只手投入杯中,于是乎酒杯便成了一個舞臺,檳榔便成了舞臺中的主角,像是一個充滿激情的舞者,浮動在酒的中央激起無數(shù)白色的氣泡,并發(fā)出沙沙的輕響?! ∧憬?jīng)不住朋友的慫恿和內(nèi)心的誘惑,便試著投了一片下去,注視酒中起舞的檳榔,然后端起酒杯揍到嘴邊,你會聞到一股清香悠悠地鉆入鼻中,令你心神怡然。此時的檳榔完全改變了其剛烈不羈的性格,便成了一個蹁躚歌姬,內(nèi)斂而富有激情的舞蹈,令人神寧。飲下去之后,酒香、木香與鹵香,在冰爽的酒精中融會成一另一種讓人迷戀的醇香…… 在湖南,辣已經(jīng)不能完全代表湖南的特質(zhì),檳榔已經(jīng)將其取而代之,也只有檳榔,湖南獨一無二的檳榔,才能向外人展示湖南的特質(zhì),這是任何地方都不能模仿和臨摹的…… 而代表湖南地道檳榔的代表——賓之郎檳榔,更是其特質(zhì)的地道再現(xiàn),是人們購買不可多得的選擇目標和嚼食對象。嚼食它,你將獲得最地道的湖南檳榔體驗和享受,也只有這種地道的檳榔,才能代表湖南檳榔最地道的體驗!
檳榔怎么吃2、印度吃法——蔞葉裹檳榔,清涼養(yǎng)胃 印度人愛吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了,吃的時候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來,切成碎片后,蘸上蠣灰,用蔞葉包裹,放進嘴里慢嚼?! ∈V葉屬胡椒科,又名蔞藤、蔞、蘆子或醬,原產(chǎn)地據(jù)稱是在馬來西亞,后在印度等一些國家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味,長期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學角度看,具有一定藥用價值,可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配,將會極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜,讓人在炎炎夏日感到清涼。 與檳榔一樣,由于蔞葉的刺激和提神作用,許多印度人對它都很上癮。除與檳榔搭配以外,印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信,這將有益于清除就餐時攝入的油脂,利于胃部健康?! ∫淮物埡?,記者禁不住當?shù)嘏笥训氖⑶檠?,“硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販熟練地攤開一片嫩綠的蔞葉,然后用勺子從
柜臺前的一些瓶瓶罐罐中,飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西,撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣??吹轿覟殡y的模樣,朋友說,你可以咀嚼,也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習慣,記者只好一口將“糖三角”咽下,沒想到頓時整個胃感覺一片清涼,無比舒服愜意。
檳榔怎么吃3、臺灣人的吃法——無情莫把檳榔嚼 說到檳榔的吃法,臺灣人是很有一套技巧的,他們把采收后的檳榔,剝除果蒂和較老的部分,先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉,再攪勻石灰,用小刀涂少許在葉上,將之卷起。然后切開檳榔,將已卷好的荖葉夾放在中間,這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說,如果三者缺一,檳榔不僅食之無味,人們還會認為你是一個毫無感情的冷血動物?! 〕詸壚朴捎谌锘旌虾蠹闯始t色,食者邊嚼邊吐,吐出來的汁液如同鮮血一般,而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”,雖不雅觀,但嚼起來臉頰紅潤,血脈賁張,全身暖洋洋的,如同喝了一杯薄酒,“兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是醉檳榔,”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此,在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女,就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。 還有兩種吃法就是: 其一:食用前,要先把果實切開,將“老藤葉”與蚵殼灰調(diào)成糊狀,然后夾入切開的果實內(nèi),即可咀嚼?! ∑涠簩壚婆c甘亓、特制的石灰等配料一起嚼食,吃起來也很有味道。
檳榔怎么吃4、海南黎族的吃法——別具一格的嚼食風尚 黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔,吃法是將檳榔削成瓣,用栳葉包住,配上石灰膏和煙絲,放入口中細嚼,且嚼且香,并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅,精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效,故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。
以上對檳榔怎么吃的四種吃法各有特色,你可以任選你所喜歡的吃法來享受檳榔。檳榔怎么吃正確?生吃就很好,檳榔切著小片來吃可以起到治瀉的效果,而且將它做成漿汁喝在調(diào)養(yǎng)腸胃上還有不小的功效呢,檳榔起到的保健功效是非常多的。