肉蔻的功效與作用及食用方法和禁忌都有哪些呢?肉蔻為常綠喬木。葉互生,革質(zhì),長橢圓形,先端銳尖,全緣,葉面暗綠色??偁罨ㄐ?,腋生,花單性,異株,花冠黃白色。下面讓我們來看看詳細(xì)介紹吧?! ∫?、肉蔻的功效...
肉蔻的功效與作用及食用方法和禁忌都有哪些呢?肉蔻為常綠喬木。葉互生,革質(zhì),長橢圓形,先端銳尖,全緣,葉面暗綠色。總狀花序,腋生,花單性,異株,花冠黃白色。下面讓我們來看看詳細(xì)介紹吧。
一、肉蔻的功效與作用
肉蔻的功效
肉蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁,肉蔻別名肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、頂頭肉,肉蔻的功效是溫中澀腸、行氣消食,肉蔻的作用是治虛瀉、冷痢、脘腹脹痛、食少嘔吐、宿食不消,肉蔻用藥禁忌是大腸素有火熱及中暑熱泄暴注,腸風(fēng)下血,胃火齒痛及濕熱積滯方盛,滯下初起,皆不宜服肉蔻。勿令犯銅?! e名:肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、頂頭肉等?! 」πХ诸悾菏諠?溫里藥;行氣藥?! ⌒晕叮盒?苦;溫?! w經(jīng):歸脾;胃;大腸經(jīng)。 功效:溫中澀腸;行氣消食?! ≈髦危禾摓a;冷痢;脘腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消?! ∮梅ㄓ昧浚簝?nèi)服:煎湯,1.5-6g;或入丸、散?! 碓矗喝廪槿舛罐⒖浦参锶舛罐⒌母稍锓N仁。
肉蔻的作用
1、肉蔻有抗炎及抗病原微生物作用,還具有抗癌作用。含有蛋白質(zhì)、糖及維生素等營養(yǎng)?! ?、肉蔻芳香化濕,醒脾開胃,發(fā)表解暑。用于濕濁中阻,脘痞嘔惡,口中甜膩,口臭,多涎,暑濕表癥,頭脹胸悶。 3、肉蔻性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用,可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥?! ?、肉豆蔻所含揮發(fā)油,少量能促進(jìn)胃液的分泌及胃腸蠕動(dòng),而有開胃和促進(jìn)食欲,消脹止痛的功效;但大量服用則有抑制作用,且有較顯著的麻醉作用;揮發(fā)油中的萜類成分對細(xì)菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚對正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用,體內(nèi)外試驗(yàn)均對單胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻對MCA和DMBA誘發(fā)的小鼠子宮癌及皮膚乳頭狀瘤有抑制作用。
二、肉蔻的食用方法
1、肉蔻粳米粥
原料:生姜、肉豆蔻各6克,粳米適量?! ∽龇ǎ合葘⑸⑷舛罐v爛,備用。鍋中加入適量清水,放入粳米煮粥,粥快煮開時(shí),加入搗好的兩味藥材,煮成粥可食。 藥膳功效:本品對治療腹痛效果明顯。
2、肉蔻餅
原料:肉豆蔻30克,面粉100克,生姜120克,紅糖100克?! ∽龇ǎ喝舛罐⑷?,研為細(xì)末。生姜去皮洗凈,搗爛加少許水,絞生姜取汁250克。最后,將面粉、肉豆蔻粉、紅糖,一同用生姜水和做成小餅約30塊,然后放入平底鍋內(nèi),烙熟即可?! ∷幧殴πВ罕酒窚刂?、健脾、消食、止瀉,適用于小兒脾虛腹瀉或受涼后所致的水瀉。熱痢和濕熱的小兒應(yīng)忌用。
3、肉蔻陳皮燒鯽魚
主料:鯽魚400克?! ?a style="color:#007fd7;" target="_blank" >
輔料:肉豆蔻6克,陳皮6克,延胡索6克?! ≌{(diào)料:姜10克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,白砂糖5克,豬油(煉制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克。 做法: (1)鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈,再入沸水鍋中略焯,以去腥味,撈出?! ?2)將蔥白、生姜洗凈,蔥切段,姜切片。 (3)將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚腹內(nèi)?! ?4)鍋燒熱,倒入雞清湯,加入蔥、姜、精鹽、鯽魚、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸,用小火煮出香味時(shí),加入味精,用濕淀粉勾薄芡即成?! ○B(yǎng)生食療功效:此菜具有行氣化瘀止痛的作用。用于痛經(jīng)、氣滯血瘀、小腹脹痛、拒按、經(jīng)行不暢、乳房作脹、胸悶不舒、心煩易怒等癥。
三、肉蔻食用禁忌
1、《雷公炮炙論》:凡使,勿令犯銅。 2、《本草經(jīng)疏》:大腸素有火熱及中暑熱泄暴注,腸風(fēng)下血,胃火齒痛及濕熱積滯方盛,滯下初起,皆不宜服。 禁忌人群:陰虛內(nèi)熱、胃火偏盛、口干口渴、大便燥結(jié)者、干燥綜合癥及糖尿病人忌食。
以上就是小編為大家介紹的肉蔻的功效與作用及食用方法和禁忌,希望能夠幫助到您。