西紅花是一種可以用來觀賞的植物，花色多、花味香，而且株植小巧別致，除此之外西紅花還是很名貴的一種藥材，那西紅花的功效和作用有哪些呢?我們了解下：
　　關(guān)于西紅花：
　　番紅花別名藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物。被子植物門，單子葉植物綱，百合目，也是一種常見的香料。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國(guó)浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，氣特異，微有刺激性，味微苦。以身長(zhǎng)，色紫紅，滋潤(rùn)而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
　　西紅花的功效與作用：
　　1、對(duì)肝膽的作用。西紅花具有利膽作用，西紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。西紅花通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。西紅花酸對(duì)有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。
　　2、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用。西紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。
　　3、免疫調(diào)節(jié)作用，臨床上西紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽(yáng)的作用。
　　4、抗腫瘤的作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)西紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
　　5、對(duì)腎臟的作用，認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)病機(jī)理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，西紅花用于干擾腎炎動(dòng)物模型已取得了明顯的療效。西紅花可使腎毛細(xì)血管保持通暢，增加腎血流量，促進(jìn)炎癥損傷的修復(fù)。補(bǔ)血，補(bǔ)氣最好還是服用西紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關(guān)系，同時(shí)它對(duì)月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)等效果很好，還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的功效。
　　6、對(duì)血液系統(tǒng)的作用：西紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長(zhǎng)血漿凝血酶原時(shí)間及活化部分凝血活酶時(shí)間(aPTT)，抑制ADP和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質(zhì)分解法研究西紅花提取物對(duì)纖維蛋白溶酶所致青綠色的發(fā)色性合成基質(zhì)(PS-944)的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。
　　7、對(duì)子宮的作用：煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用?？梢鹱訉m節(jié)律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時(shí)可出現(xiàn)痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。
　　8、對(duì)實(shí)驗(yàn)性腎小球腎炎的治療作用：西紅花注射液0.5ml/kg。1ml/kg(lml相當(dāng)于1g生藥)靜脈注射，連續(xù)6星期，對(duì)陽(yáng)離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性腎小球腎炎，具有與芐基咪唑(TXA合成酶抑制劑)相似的治療作用。能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫復(fù)合物溶解和吸收加快。
　　9、其他作用：煎劑可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的離體腸管興奮性增強(qiáng)，產(chǎn)生節(jié)律性收縮，但時(shí)間不長(zhǎng)。西紅花能延長(zhǎng)小鼠動(dòng)情周期。以含西紅花0.23%-2%的食物飼喂正常小鼠3星期，陰道全角化細(xì)胞持續(xù)時(shí)間從正常的l-2天延長(zhǎng)至3-4天，停藥后作用迅速消失。
　　西紅花的禁忌副作用：
　　是活血化瘀的良藥，但要注意其副作用：常見服用西紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過多。主要與紅花對(duì)腸管及子宮有興奮作用有關(guān)，所以月經(jīng)期間是禁止用的。
　　西紅花的食用方法：
　　1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅(jiān)持使用，用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長(zhǎng)期使用，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)，但貴在堅(jiān)持。
　　2、單獨(dú)使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡西紅花，反復(fù)沖泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克西紅花半月后每日服用。
　　3、西紅花飯做法：先將米洗干凈，加入3-5根西紅花，3-5?？ㄟ_(dá)們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻。
　　西紅花栽培技術(shù)
　　1、選地整地　　種植西紅花地塊要求選擇在排灌方便、平坦向陽(yáng)的區(qū)域，土壤應(yīng)當(dāng)疏松肥沃、透水良好的中性偏酸的砂質(zhì)壤土。為減少病害的發(fā)生，應(yīng)實(shí)行輪作，前茬以水稻、黃豆、玉米等為好。特別是與水稻實(shí)行水旱輪作，不但不用每年換地，而且西紅花球莖會(huì)生長(zhǎng)良好。前茬作物收獲后，每畝施入腐熟的廄肥(豬、牛欄肥或青草肥)2000--3000kg和過磷酸鈣50kg作基肥，然后進(jìn)行土壤翻耕，并把土塊打碎，做成寬1.2m、高20cm的畦床備用。
　　2、繁殖方法　　西紅花通常采用種球繁殖。田間種植時(shí)間是在當(dāng)年花柱頭采收完畢后進(jìn)行，時(shí)間大多在11月中旬實(shí)行條栽法，行距為20cm，株距15cm左右。球莖的栽種深度以冬天不受凍害為原則，一般要求種在土層以下5～8cm之間。如果栽得過深不利于球莖的膨大生長(zhǎng);栽種過淺，球莖容易受凍，影響種球生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)多年種植的經(jīng)驗(yàn)，種球種植之初可用稻草覆蓋地面，減輕凍害與雜草生長(zhǎng)。
　　3、田間管理　?、僦懈荨Ｎ骷t花球莖種入田間后一個(gè)月左右就可見到畦床雜草生出，數(shù)量不多時(shí)及時(shí)手工拔除，到次年初球莖膨大期應(yīng)進(jìn)行一次全面松土除草，防止土壤板結(jié)，促進(jìn)球莖肥大。松土除草應(yīng)在3月底前完成，4月后不再中耕除草，此時(shí)生長(zhǎng)的田間雜草對(duì)西紅花有遮陰保濕、促進(jìn)其后期生長(zhǎng)的作用?！　、诠喔扰潘?。西紅花球莖種植后，要及時(shí)進(jìn)行灌溉澆水，防止干旱對(duì)其生長(zhǎng)造成影響。一般在種入田間后的20天澆水一次，以利球莖出苗;在入冬前再澆水一次，由于水的熱容和熱導(dǎo)率大，澆水后可增大土壤的熱容及熱導(dǎo)率，防止球莖受凍;在翌年3～4月份，如遇干旱，還應(yīng)及時(shí)灌水。若遇大雨或久雨，田間有積水則要及時(shí)疏溝排水，防止球莖腐爛，減少水災(zāi)損失。
　　③科學(xué)追肥。西紅花除了施足基肥外，還要及時(shí)追施促苗肥，加速球莖的增大生長(zhǎng)。在球莖種下后，在畦面鋪施一層腐熟的廄肥，再用畦溝土覆蓋，可以保持土溫提高防凍效果。栽后15天左右，每畝用稀釋20%清水的人畜糞便100公斤澆施，有利于西紅花新根生長(zhǎng)和返青。次年2月初，當(dāng)球莖開始膨大生長(zhǎng)時(shí)，每畝施人腐熟的人畜糞尿2000kg;在2月底，用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥，每畝用量為50kg，每10天一次，連噴2～3次，可促進(jìn)球莖的膨大。　?、苣ǔ齻?cè)芽。西紅花球莖很像大蒜頭，栽種時(shí)就可分辯出主芽和側(cè)芽，一般情況只有主芽會(huì)開花，側(cè)芽只能生長(zhǎng)小球莖而不會(huì)開花。因此，在生產(chǎn)中往往在栽種時(shí)就抹除側(cè)芽，以保證主芽的增長(zhǎng)增重。但在生長(zhǎng)過程母球還會(huì)不斷地分化出小球莖，管理中必須不斷地進(jìn)行抹芽，以確保母球生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)來源，培育更多大球莖。　　據(jù)報(bào)道，在西紅花球莖的休眠期和生長(zhǎng)期用一定濃度的赤霉索(GA)進(jìn)行處理，不但能促進(jìn)球莖的生長(zhǎng)，而且可以促進(jìn)開花，提高產(chǎn)量。在10月球莖的生長(zhǎng)期，用0.0l%的赤霉素溶液噴灑葉面1～2次，能增加葉的寬度，使葉子更加濃綠。在6～7月球莖的休眠期，用0.0l%的赤霉素溶液浸球莖24h后，撈起陰干，可促使植株多開花，一般可增產(chǎn)10%以上。
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