金駿眉是應(yīng)客戶的要求由正山茶業(yè)承制，眾多的茶界人士共同研制成功的，原料選用武夷山自然保護(hù)區(qū)的野生茶芽尖精制而成。那么，金駿眉屬于什么茶你知道嗎?不知道就來看看下面介紹吧。
　一、金駿眉屬于什么茶
　　金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬于紅茶類。金駿眉紅茶的制作只是沿襲了部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，輕易產(chǎn)生苦澀感;發(fā)酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。
　　烘干亦很要害應(yīng)正確把握時間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。金駿眉與傳統(tǒng)的正山小種最大的不同之處在于：傳統(tǒng)的正山小種要經(jīng)過松枝煙熏，而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經(jīng)過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產(chǎn)量有限，故極其貴重。
　　二、金駿眉的分類
　　由于金駿眉的發(fā)展時間較短，目前還沒有正規(guī)的文件或者規(guī)定來證明金駿眉到底屬于什么分類。但是大家都默認(rèn)金駿眉屬于正山小種的分支，因為它與正山小種有著密不可分的關(guān)系。金駿眉的原料產(chǎn)地就在武夷山桐木村，與正山小種的產(chǎn)地相同;金駿眉的茶樹品種與正山小種茶樹也相同;金駿眉的制作工藝是在正山小種的工藝上經(jīng)過微創(chuàng)新發(fā)展而來，所以當(dāng)?shù)厝硕颊J(rèn)為金駿眉屬于正山小種的范圍。
　　金駿眉在短短幾年的時間一躍成為國內(nèi)的頂級紅茶，這與它的精制以及稀有性有關(guān)。金駿眉屬于什么茶，金駿眉是什么茶這種問題期待盡快有專業(yè)的評斷證明。
　　三、金駿眉的制作歷史
　　金駿眉其實為紅茶中的一種，屬于我國的高端紅茶品種，價格相對其他茶葉高出許多，金駿眉是我國現(xiàn)代名茶，在2005年時才研制而成，主要產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。金駿眉是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加入了創(chuàng)新工藝研制而成。
　　四、金駿眉的屬性特征
　　金駿眉茶葉外形緊結(jié)，帶有絨毛，茶葉顏色介于金、黃、黑之間，聞茶葉時會感覺有水果等香味，同時有高山茶所具有的高山韻味。沖泡出來的茶水以金黃色為主，味道甘甜爽口，為茶中極品。
　　五、金駿眉的命名由來
　　金駿眉作為武夷山正山小種的特別一類為什么會命名為此呢?其實金駿眉的得名也是根據(jù)其所具有的特性而來，這邊的金是指其比較貴重，駿是指其外形顯得如駿馬一般，眉原來是指茶葉的茶尖、茶葉，這邊也是用來指它的外形。
　　以上就是小編為您介紹的金駿眉屬于什么茶，希望能夠幫助到您。