梅花是我國(guó)原產(chǎn)的落葉喬木，是我國(guó)名貴花卉之一，深受廣大花卉愛(ài)好者的喜愛(ài)。
梅花喜溫暖，盛產(chǎn)在長(zhǎng)江流域，北方嚴(yán)寒多不能露地越冬，常作盆栽觀賞。春季選擇將及花期的幼株，趁新葉未展帶土球裝盆，梅花適宜輕松肥沃的土質(zhì)，可用沙質(zhì)壤土略摻糞干或餅肥使用。上盆后要連續(xù)澆兩次透水，放在陽(yáng)光充足處培養(yǎng)。
梅花怕澇，水大會(huì)傷根落葉，影響著蕾開(kāi)花。夏天可每天下午澆水一次，但上午要對(duì)個(gè)別的干盆澆水，即所謂“找水”。陰天雖可不澆，但也要個(gè)別“找水”。雨天將盆放倒，要及時(shí)排除積水?？傊越?jīng)常保持盆土不濕不干的濕潤(rùn)狀為佳。
為了使梅花多著花蕾，應(yīng)在夏季孕蕾之前，亦即當(dāng)新梢伸長(zhǎng)至25厘米左右時(shí)，行“干旱處理”。做法是：先作短時(shí)間的停水，使植株因缺水而葉片翅卷，枝條略呈蔫萎狀，然后再澆小水“緩苗”。“小水”的水量約是例常澆水的6～7成。小水連續(xù)幾日后再次作短時(shí)停水，如此反復(fù)幾次，植株終因水量不足而停止枝條的生長(zhǎng)及二番枝的萌發(fā)。如此可使植株集中養(yǎng)分促使花芽分化，可獲多著花蕾的效果。
但如盆土已干燥過(guò)久，則應(yīng)先澆小水使根部緩緩吸收，逐漸恢復(fù)生機(jī)，稍過(guò)2～3日再照常規(guī)澆水。切不可立即大水澆灌，否則，會(huì)造成大量落葉，梅花在孕蕾期間發(fā)現(xiàn)落葉會(huì)直接影響著蕾。栽培者不可不慎。
梅花到了秋季就要逐漸減少澆水量。在開(kāi)花和展葉期也要少澆水。
梅花的施肥，除春季上盆和換盆時(shí)施底肥外，夏季生長(zhǎng)期間可每周追施稀薄腐熟的豆餅水或馬掌水一次。秋季孕蕾期間要停施氮肥，增施少量速效磷肥，以免生勢(shì)過(guò)旺，植株徒長(zhǎng)。
梅花的花芽形成在當(dāng)年新生的枝條上，欲使多著花，可用修剪的辦法促使多生新枝。初上盆的幼株可選留強(qiáng)壯的枝條2－3枚，在20厘米左右處短截，其余枝條可全部自基部剪除。在這截短枝條上端的2～3芽當(dāng)年可長(zhǎng)成長(zhǎng)枝，下部的當(dāng)年可長(zhǎng)成短枝。在新生的長(zhǎng)枝葉腋間多著生葉芽，短枝的葉腋間則多著生花芽。秋季剪定時(shí)可將著有花芽的短枝適當(dāng)剪短，以節(jié)省養(yǎng)分使花開(kāi)足壯。對(duì)生有葉芽的長(zhǎng)枝應(yīng)保留5～6個(gè)葉芽，將上部剪去。這樣，所保留的葉芽其上端2—3芽翌年又可發(fā)展成為長(zhǎng)枝，其下部的幾個(gè)芽將變?yōu)殚_(kāi)花的短枝。至第二年秋再作同樣剪定。
梅花成長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)有徒長(zhǎng)枝、纖弱枝、病害枝、重疊枝及密生枝等發(fā)生，可隨時(shí)自基部剪除，以保持樹(shù)型良好。
梅花在花前要根據(jù)樹(shù)勢(shì)適當(dāng)疏蕾，開(kāi)謝的殘花要及時(shí)摘掉，以節(jié)省不必要的養(yǎng)分消耗。花期過(guò)后要將開(kāi)花的枝條適當(dāng)剔除一部分，其余可短截至2～3芽處。
梅花應(yīng)每年春季開(kāi)花后換盆一次。換盆時(shí)將原土鏟去一部分，剔除枯朽的老根，添?yè)Q新土并施人適量的豆餅、馬掌或羊蹄殼作關(guān)于盆栽梅花的造型，除古雅的樁景外，各地都有不同的形式。在北方常有曲枝拿“彎”的造型辦法。梅花于冬季落葉后可移人不結(jié)冰的冰窖內(nèi)越冬。如欲促成早花，可在預(yù)期觀花的前50～60天移入10℃左右的低溫溫室，屆時(shí)即可開(kāi)花。在此期間要注意少澆水，多曬陽(yáng)光。綻蕾后移至低溫處以延緩花期。
梅花繁殖多用嫁接法。以山桃、毛桃或?qū)嵣纷髡枘?，于早春枝或秋季芽接，均易成活?