喜歡吃面食的朋友們看過來，其實(shí)完全可以不用到外面去吃，或者去買，只要有一臺完好的酸奶機(jī)，以及些許面粉就可以讓你瞬間化身面點(diǎn)師自己發(fā)面啦。下面就來教大家如何用酸奶機(jī)發(fā)面。首先我們能要清楚，酸奶機(jī)的溫度在...
喜歡吃面食的朋友們看過來，其實(shí)完全可以不用到外面去吃，或者去買，只要有一臺完好的酸奶機(jī)，以及些許面粉就可以讓你瞬間化身面點(diǎn)師自己發(fā)面啦。
下面就來教大家如何用酸奶機(jī)發(fā)面。
首先我們能要清楚，酸奶機(jī)的溫度在35度——45度之間，發(fā)酵粉的最佳發(fā)酵溫度是在36度左右，正好在酸奶機(jī)的溫度范圍之內(nèi)。
先和好面?zhèn)溆?。揉成光滑不沾手的面團(tuán)，在和好的面塊表面拍點(diǎn)水，防止面皮發(fā)干，把面盆用蓋子蓋住。然后取能放進(jìn)酸奶機(jī)的小盆，盆里可以刷一成油，防粘，然后把面團(tuán)放進(jìn)去，注意的是，發(fā)好的面，會有原來的2倍大，所以要留好位置，別發(fā)冒了，然后蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，往酸奶機(jī)里直接加熱水，水溫不能太高，用手試一下，只要比手的溫度略高就行，溫度過高容易把盆底的面燙熟，插上開關(guān)，過十分鐘拿出，摸摸盆底的溫度，要是燙手的話，說明酸奶機(jī)的溫度有些高，要把盆底離開底部一些距離，要不就開10分鐘，關(guān)20分鐘在開10分鐘，把面盆放在酸奶機(jī)上面，接通電源，兩個小時之后面就能發(fā)的蓬松柔軟，就大功告成啦。
看完以上的介紹，大家是否心癢癢，是不是覺得很簡單呢？那么現(xiàn)在就自己動手做一份好吃的面食吧，自己做既吃得放心吃得開心，而且會覺得很有成就感，讓家人也吃出一份溫暖。想想就覺得是一件很美好的事。
