優(yōu)質(zhì)海參如何選購

1、外形完好無損。

挑選海參必須保證外形沒有損傷，這樣才能保證海參的品質(zhì)。不完整的海參可能是經(jīng)過加工將腐敗部分除掉以后剩下的。
如何挑選優(yōu)質(zhì)海參

2、外觀端正。

體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時(shí)間很長了，這樣的海參可能會發(fā)生病害，容易被微生物污染發(fā)生變質(zhì)。
如何挑選優(yōu)質(zhì)海參

3、沒有雜質(zhì)。

有些加工廠為了牟取暴利，采取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時(shí)一定要仔細(xì)檢查是否有雜質(zhì)。
如何挑選優(yōu)質(zhì)海參

4、看干燥程度。

有些商家為了謀取私利，在海參中摻入過多的水分，這不但增加了海參的重量，而且水分含量過高不利于海參的保存和保質(zhì)。干燥度達(dá)標(biāo)的海參，合理保存保質(zhì)期能夠達(dá)到3年以上。

5、看色澤。

優(yōu)質(zhì)的海參顏色黑亮，顏色發(fā)白的海參是經(jīng)過特殊加工的，其品質(zhì)已經(jīng)大打折扣。

6、嘗味道。

淡干海參有一種海鮮的味道，而鹽干的海參則是咸味，糖干的海參有甜甜的味道。

海參多少錢一斤

福建沿海一帶的養(yǎng)殖海參也是價(jià)格比較低廉的，成本可以算出，一斤的成本在40-50之間，20-30斤加工一斤，算上運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)也就2000一下。這種海參的營養(yǎng)價(jià)值不好，海參的品質(zhì)不好。淘寶大部分都是銷售這種產(chǎn)品。也就是通常說的網(wǎng)貨，這種海參泡發(fā)也能泡發(fā)倍率不等，不過營養(yǎng)價(jià)值幾乎沒有多少。和真正的野參海參差的很遠(yuǎn)。

福建養(yǎng)殖海參干海參價(jià)格在1200-2200之間其次是山東的海參，最貴的莫過于大連海參了。

最后是大連的野生海參了。大連海洋島的野生海參鮮活海參的捕撈價(jià)格是130-160之間。36-40斤加工一斤，通常的價(jià)格是能算出來的，還有物以稀為貴，好的海參的價(jià)格低于5000消費(fèi)者是不可能買到的。

但是在內(nèi)陸的地區(qū)可能就不是這樣了，很多人不了解海參的價(jià)格，往往吃了大虧，如果說是能夠多多了解每個(gè)城市的海參多少錢一斤的事情，也是能夠更加了解這方面的事情。

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