如何鑒別野生海參

野生海參和養(yǎng)殖海參表面是很難分辨的，區(qū)分野生海參可以從低足分辨的，因?yàn)橐吧⒊Ｄ暧巫咴谏詈＠?，低足變的短而粗壯，再就是肉質(zhì)，泡發(fā)后的肉質(zhì)很厚，食用起來(lái)很有嚼頭。

鑒別野生海參與人工養(yǎng)殖海參的方法

一、望：刺粗壯而挺拔者為好參。海參的體色主要與棲息環(huán)境有關(guān)，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時(shí)變成赤褐色或紫褐色。所以，顏色決定不出海參的好壞。

“好的海參刺粗壯而挺拔，也就是俗稱的短、粗、胖，而劣質(zhì)海參的刺長(zhǎng)、尖、細(xì)。”，野生海參要3年以后才能長(zhǎng)成，而只有達(dá)到3年以上的海參才會(huì)有粗壯的刺，才會(huì)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、聞：有鮮美味道者為好參。不同海域里的海參的味道也有不同。好的海參聞起來(lái)有股鮮美的味道，劣質(zhì)海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有藥品的味道，那就更不能買了，里面可能摻有添加劑。

三、切：海參彈性很重要。用手感知海參是最直接準(zhǔn)確的挑選方法。“用手摸，首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴(yán)重超標(biāo)，用手一摸就能感覺到。”摸的最大學(xué)問(wèn)在于手感。好的海參手感特別好，有彈性，而那些質(zhì)量不高的海參摸起來(lái)發(fā)軟，缺乏彈性。”

野生干海參多少錢一斤

有的人說(shuō)國(guó)內(nèi)根本沒(méi)有野生海參，甚至還說(shuō)要買野生的就要買國(guó)外海參，我說(shuō)要不要這樣弄洋媚外，中國(guó)海參又不是什么瀕臨滅絕的保護(hù)動(dòng)物，又不是大熊貓娃娃魚白鰭豚，我自己在海邊抓過(guò)呢。

但是現(xiàn)在很多知名廠商打的野生海參招牌是怎么來(lái)的？其實(shí)通常是通過(guò)底播增殖的，所謂底播增殖，是通過(guò)人工育苗，撒到大海，幾年以后再捕撈，海參的生長(zhǎng)環(huán)境的的確確是野生的，也不可能去打激素什么的，捕撈的同時(shí)也會(huì)有純野生海參被捕撈，不過(guò)沒(méi)法區(qū)分的。

關(guān)于野生干海參多少錢一斤，干海參的價(jià)格在5000-10000元左右。 鮮海參一斤大約在2-10個(gè)，干海參大約在30-100個(gè)。野生海參鮮海參大約在160-220元一斤左右，隨季節(jié)和市場(chǎng)行情波動(dòng)而起伏。

以上幾點(diǎn)就是齊家網(wǎng)小編為大家總結(jié)如何鑒別野生海參、野生干海參多少錢一斤相關(guān)信息，相信大家看過(guò)之后就會(huì)有一定的了解，這樣一來(lái)大家就知道了很多了，如果大家還有那些想要了解的可以上我們齊家網(wǎng)站看看。