端午節(jié)吃粽子這是是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。到了端午節(jié)怎么少得了吃粽子，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡.....各種各樣的粽子，在這些美味的粽子下你受得了嗎？不過(guò)吃歸吃，在吃粽子時(shí)也是有很多要注意的，下面就給大家講講端午節(jié)吃粽子需注意的事吧。

端午節(jié)吃粽子（節(jié)慶食物）

粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。

民間傳說(shuō)吃粽子是為紀(jì)念屈原。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠(yuǎn)。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來(lái)西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗。

粽子傳說(shuō)是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子種類(lèi)繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，2012年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一。

端午節(jié)吃粽子需注意

1、隨著端午節(jié)的來(lái)臨，粽子也隨處可見(jiàn)了。端午節(jié)吃粽子是不可避免的，但是粽子不宜多吃。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成。從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。

2、粽子是一種用糯米制成的高熱量食物，因?yàn)樗饕怯膳疵字瞥?，所以粘性大，老人和兒童如果吃太多，那么很容易引起消化不良?/p>

3、如果有胃病的朋友也不要多吃，最好不吃。因?yàn)槟愕哪c胃本來(lái)就不好，再加上糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

4、另外，粽子要吃新鮮的。不要把它放冷后再反復(fù)加熱。這無(wú)論是對(duì)粽子的口感還是對(duì)我們的健康都有好處。因此大家可以試著自己動(dòng)手制作。

5、無(wú)論吃什么東西都要有一個(gè)度，希望大家能把握好這個(gè)度。如果大家吃了粽子后感到胃不舒服，那么就及時(shí)的去醫(yī)院就診吧，因?yàn)檫@種病可大可小。

什么人群不適合吃粽子？

心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。

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