提及青田石的歷史可以上溯到1700多年前，在浙江博物館藏有六朝時墓葬用的青田石雕小豬四只，在浙江新昌十九號南齊墓中，也出土了永明元年的青田石雕小豬兩只。到了明代，許多青田凍石塊料直接運銷南京等地，被文人墨客作篆刻印材。
　　六朝時代
　　早在六朝（222——589年）時期，就已經(jīng)問世了。其時已有用青田石雕刻的小石豬，作墓葬品用。唐代高度發(fā)達的文化藝術(shù)熏陶了青田石雕的技藝，到五代吳越時期青田石雕技藝已達到
　　一定的水平，從制作簡樸的實用品，發(fā)展到能雕刻寫實、生動、精細的圓雕宗教藝術(shù)品了。南宋建都臨安，浙江的手工業(yè)、商業(yè)十分繁榮，青田石雕生產(chǎn)有了較快的發(fā)展，但石雕產(chǎn)品仍以實用為主，多制為文房四寶雅具及圖章。元朝趙孟頫開始用青田燈光石作印，至明代青田凍石很快風行印壇，此時石質(zhì)印材已逐步代替金、玉、銅、牙等而占絕對優(yōu)勢。元、明時期青田石尚用于雕刻筆墨水池等文房用具和石碑、香爐、佛像等實用品，不僅供民間選用，而且進入宮廷為上層人士享用；不僅在國內(nèi)銷售，而且遠銷海外。從民國初年到抗戰(zhàn)之前，青田石雕出現(xiàn)了一個繁盛時期。從業(yè)人員大量增加，產(chǎn)量很大，在國內(nèi)的各大通商大埠銷售較多。在歐洲、美州各地銷售也很好。新中國成立后，石雕藝人受到政府的關(guān)懷，青田石雕技藝發(fā)展得更加完善，屢獲大獎。
　　清朝時期
　　1790年，乾隆皇帝八旬萬壽節(jié)時，大臣將一套青田石刻“寶典福書”印章敬獻給他做壽禮。
　　這套印章一共有60枚，做工精美，各有特色，是用青田石所做，所用石料是青田石中的極品封門青，當?shù)赜小叭舻靡桓C石，萬世不受窮”的說法形容封門青的珍貴。因為印章所篆刻內(nèi)容都是大臣們仰慕乾隆皇帝的所有詩文，并找出其中帶有福壽字樣的句子鐫刻而成，所以這組印章命名為寶典福書。
　　清光緒三十年，在比利時賽會上，青田石雕獲銀牌獎。光緒三十一年，在意大利羅馬賽會上又獲上等獎。1915年在美國舊金山舉辦的“巴拿馬太平洋博覽會”上，榮獲兩枚銀牌獎章。