很簡(jiǎn)單，材料需要鐵皮（或鐵鈹桶）、粗鐵絲或鐵條4mm左右。將鐵皮卷成桶狀高約40cm左右直徑根據(jù)情況自定，一般40cm左右，上面敞開(kāi)下面封底，底下向上10cm處用一塊圓形有小孔鐵皮隔開(kāi)，鐵皮上面放碳的，這10cm的桶壁上開(kāi)一可調(diào)節(jié)窗口，再向上15cm處用鐵條刪隔開(kāi)（上面放燒烤食物），簡(jiǎn)單的燒烤爐就出來(lái)了。

1、使用前將燒烤爐按照裝配說(shuō)明正確裝配好（其實(shí)展開(kāi)就可以了），先不蓋上燒烤網(wǎng)，在燒烤箱底部零散的放置幾塊小石子，鵝卵石等，放置點(diǎn)燃的碳，以便引燃碳后利于底部的口氣流入，易于燃燒。
2、在燒烤爐箱內(nèi)直接用打火機(jī)或者火柴點(diǎn)燃碳，點(diǎn)火的區(qū)域最好選擇在碳的底部中間位置，因?yàn)楹芸炀忘c(diǎn)燃了，而且點(diǎn)燃時(shí)是明火，容易燙傷手，選著火的區(qū)域在碳的底部中央是可以有效避免燙傷手，也利于燃燒點(diǎn)逐步向各個(gè)方向燃燒。
3、碳開(kāi)始燃燒淡藍(lán)色的明火后，請(qǐng)任其燃燒30-60秒鐘，看見(jiàn)燃燒區(qū)域較大時(shí)，用氣吹熄然后放在事先準(zhǔn)備的小石子上讓其燃燒即可。如果覺(jué)得烤火區(qū)域較少，食客較多的話，可按上述方法再點(diǎn)燃一塊碳。碳燃后，此時(shí)將燒烤的金屬網(wǎng)放置好，便可以依次放置燒烤的食品于網(wǎng)上進(jìn)行燒烤了。
4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央后，一是力爭(zhēng)擺放均勻，使食物受熱均勻；二是需不停翻動(dòng)，如果火力集中在中部，還需要前后抽置來(lái)燒烤。

1、木炭無(wú)煙燒烤爐原理
木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的二氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒(méi)有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
2、燃?xì)鉄緺t原理
一般的都采用不銹鋼爐體，通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來(lái)加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物?？垂?jié)能分量控制，電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火苗的大小可以來(lái)控制鐵板的溫度實(shí)用方便。
3、電燒烤爐原理
一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
4、微波燒烤爐原理
微波爐利用微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過(guò)，其能量反而會(huì)被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個(gè)叫磁控管的電子管是個(gè)微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見(jiàn)的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。

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