說到意式咖啡機，便不得不提La Mazocco Synesso kees 這三個品牌。前兩個是因為對變壓恒定型的突出功能。變壓恒定型，就是能控制的變壓，不像拉桿機那樣不可控變壓。比如 先3bar浸泡，9bar萃取，在4bar結(jié)束,全程都是可控穩(wěn)定的。
這三種機器都有自動反沖洗功能。主動混合冷水，保證合適的溫度提供給美式咖啡的制作?？蛇x擇 預(yù)浸泡模式?？蛇x擇 腳踏板控制蒸汽開關(guān)。可以解放咖啡師的雙手。自動關(guān)閉與報警裝置，在水位極低的情況下關(guān)閉系統(tǒng)，面板上給予警告信息。拋光不銹鋼蒸汽管可以360度旋轉(zhuǎn)調(diào)整角度。熱水控制可以通過電子計時器定量設(shè)計 。 咖啡手柄的人體工程學設(shè)計，使得握柄更加順手?？Х戎谱鲿r蒸汽鍋爐不會補水，以免影響到咖啡萃取壓力變化。鍋爐的水位控制以及加熱管路控制，通過兩組水位探針控制，可以良好的控制水位以及加熱效果。 這三種機器都會用到 單獨的 沖泡頭鍋爐以保證萃取的穩(wěn)定性。lamazoccogs3 能做到6萬左右的價格。synesso的價格偏高，雙頭要17萬。kees10左右吧。一般提到多鍋爐或者變壓，價格都得再10萬左右。雙鍋爐雙頭大概4。5萬。單鍋爐3萬左右就不錯了。
接下來小編再為大家推薦一個比較適合家用的意式咖啡機品牌。德龍咖啡機是意大利產(chǎn)的品牌咖啡機。Delonghi創(chuàng)立于意大利，意式的設(shè)計風格，風行世界80多個國家。研發(fā)團隊創(chuàng)新的想法、研究與開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)及品牌力量使得德龍不斷持續(xù)的擴展和多樣化。每項產(chǎn)品都有它獨特的設(shè)計，好滿足顧客不同的需求。而且其價位也是消費者比較容易接受的。

　首先，每天早上將咖啡機電源開關(guān)轉(zhuǎn)到加熱檔，使咖啡機加熱。確認電源指示燈亮著，把兩個過濾把手掛在機器出咖啡龍頭上。將咖啡豆倒入磨豆機豆缸，僅倒出當日所需的豆量。把剩余的咖啡豆重新密封包裝，放在干燥的室溫環(huán)境下保存。大約十五分鐘后，咖啡機上的壓力表到達設(shè)定位置，表明機器已經(jīng)加熱完畢可以使用。
為確保能夠做出高品質(zhì)的咖啡飲品，在做咖啡前打開出咖啡開關(guān)從兩個龍頭各放出約5盎司的水，并從兩邊的蒸汽管和熱水管各放出一些蒸汽和熱水，使咖啡機再充分加熱十分鐘。打開磨豆機電源研磨咖啡豆，不要預(yù)先磨出太多量的粉，以免咖啡粉香味喪失。左手握住過濾把手往左轉(zhuǎn)取下把手，將把手插入磨豆機下方。右手拉撥粉器拉手。用手持壓粉器的小頭的一端輕敲濾器邊緣使粉鋪平，再將大頭的一端垂直向下用壓粉一次。然后再用小頭的一端輕敲濾器邊緣，用大頭的一端第二次把粉壓結(jié)實。
然后再用手把濾網(wǎng)邊緣的殘留的粉拭去，先打開出咖啡開關(guān)放出3秒鐘的熱水，然后再將把手掛在機器龍頭上往右轉(zhuǎn)并鎖緊。從機器上部的溫杯板上取咖啡杯放在龍頭的出水口下，按下面板上相應(yīng)的出咖啡鍵?？Х茸龊煤筠D(zhuǎn)下把手磕咖啡渣入渣桶，用毛刷或潔凈的抹布把濾網(wǎng)抹干凈，將把手重新輕扣上龍頭預(yù)熱保溫。這樣整個咖啡的制作過程就已經(jīng)結(jié)束了。

首先，什么是意式咖啡機?通常具備鍋爐產(chǎn)生熱水，將熱水加壓到約9個大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂， 通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。意式咖啡機分很多種，一般商業(yè)用的來說，最普通的就是單鍋爐，再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當然價格也跟著變貴，除了一般的 電子控制開關(guān)，還有拉拔式的意式咖啡機，種類各有千秋。商業(yè)用的從一臺四、五萬到四、五十萬都有，種類不勝枚舉。這就是意式咖啡機。
其次，美式咖啡機通常分為上下兩層，使用時將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺，把冷水倒進另一個分隔的間隔。啟動時，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導(dǎo)入漏斗狀容器內(nèi)，使熱水經(jīng)過咖啡粉而流入下方的咖啡壺內(nèi)。所以這就是美式咖啡機，這個時候大家在選擇的時候就要好好地選擇了。
第三，當然美式咖啡機不僅能烹制咖啡，還可以泡茶，但是意式咖啡機就不具備這樣的優(yōu)點。所以這就要看看自己的選擇了。美式咖啡機，沒有壓力，沖出來的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做別的花式咖啡。當然意式咖啡機就能做好多種的樣式。所以這就是其中的不同，大家在買的時候就要根據(jù)自己的選擇來挑選了。

優(yōu)點
按照嚴謹?shù)墓ぷ鞣椒?，能制作出口感濃郁的高品質(zhì)意大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡。
缺點
價格昂貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上，家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高，萬元左右。