原料準(zhǔn)備好
奶油奶酪180g、安佳無鹽黃油50g、消化餅干100g、魔芋粉1湯匙、酸奶200g、牛奶200ml、雞蛋黃1個(gè)、雞蛋清2個(gè)、糖40g
制作步驟
1. 現(xiàn)將黃油用微波爐高火30秒融化(也可在室溫下融化。)，講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉(減肥中的MM常說的粉粉，開始時(shí)是想用魔芋粉代替果膠的。)，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘。
3. 奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直干性發(fā)泡，并將20g白糖分兩次加入。(我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發(fā)泡，再加入白糖，再用低速打至干性發(fā)泡。)干性發(fā)泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發(fā)泡了。 如果沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動(dòng)打蛋，看看到底怎樣。

危害一、食品危害
瑞士及前蘇聯(lián)大量的科學(xué)家對微波爐進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)用微波爐加工過的食品會(huì)產(chǎn)生新的有毒甚至致癌化合物，經(jīng)科學(xué)家大量實(shí)驗(yàn)證明，長期使用微波爐食品者，其淋巴系統(tǒng)很容易發(fā)生紊亂，血液中的癌細(xì)胞增加，的癌癥的幾率大大增加，比如腸胃癌等。
危害二、電磁輻射
微波爐的電磁輻射危害是現(xiàn)今人們最為關(guān)注的一種危害，我們知道生活中的很多電器都有危害性，比如電腦;但其實(shí)微波爐的電磁輻射危害其實(shí)并不比電腦的少，特別是對于孕婦的傷害是最大的，一般來說如果一個(gè)人長期受到強(qiáng)烈的電磁輻射，就有可能出現(xiàn)一系列很嚴(yán)重的后果：
1、胚胎發(fā)育不良，孕婦流產(chǎn)、畸胎率大幅度增加，這也是禁止孕婦使用的重要原因。
2、惡性腫瘤得病幾率增加，我們知道，長期被輻射，就會(huì)導(dǎo)致部分細(xì)胞的癌變，也就導(dǎo)致了惡性腫瘤得病幾率的增大。
3、抵抗力下降，特別是對于兒童來說，會(huì)導(dǎo)致其生長發(fā)育的遲緩。
4、會(huì)使人的神經(jīng)變得衰弱，繼而產(chǎn)生頭痛、失眠、心律失常等癥狀。
5、導(dǎo)致不孕不育癥。
危害三、身體危害
專家經(jīng)過多番還發(fā)現(xiàn)長期食用微波爐食品，還會(huì)致使男性和女性荷爾蒙的分泌出現(xiàn)異常，并且導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動(dòng)，智力下降，心臟病等。
危害四、營養(yǎng)的流失
經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過微波加工的食品營養(yǎng)價(jià)值減少了60%至90%，主要是其中的礦物質(zhì)、維生素B、維生素C、生化酶等，甚至于連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了許多。

微波爐怎么使用
1、單一微波加熱功能的微波爐，烹飪時(shí)會(huì)有水蒸氣的冷卻風(fēng)排出，一般不影響環(huán)境清潔，這樣的微波爐放置在廚房、臥室或起居室都無大妨礙;而帶燒烤功能、光波功能、熱風(fēng)對流功能的微波爐，在烹調(diào)時(shí)會(huì)有油煙排出，則不宜放置在環(huán)境清潔條件要求較高的房間內(nèi)。
2、微波爐要安放在平整、通風(fēng)的臺(tái)面或擱架上。后面、頂部和兩側(cè)與壁板的距離，一般要求在10厘米以上，帶燒烤功能、光波功能、熱風(fēng)對流功能的微波爐的頂部與壁板的距離至少要有15厘米。
3、微波爐放置的位置要離電視機(jī)、收音機(jī)、音響設(shè)備遠(yuǎn)一些，一般有2~3米左右就可以了。不要離水源或水池太近，以免濺上水。
4、微波爐的電源線帶三機(jī)插頭，墻壁上的電源系統(tǒng)中的接地應(yīng)良好，微波爐必須單獨(dú)使用一個(gè)三眼插座。
微波爐是利用微波輻射進(jìn)行加熱的，食物中一般都含有一定的水分，而水是由極性分子所組成的，這種極性分子會(huì)隨著微波磁場的變動(dòng)而變化。食物中極性分子會(huì)和相鄰分子之間相互產(chǎn)生作用，使水溫不斷的升高，食物的溫度也隨之升高。使用微波進(jìn)行加熱的食物，它的內(nèi)部也會(huì)同時(shí)的被加熱，整個(gè)物體的受熱就會(huì)更加的均勻，升溫的速度也會(huì)加快。

一、規(guī)格品種的選擇
目前市場上微波爐主要集中于700～900W，一般家庭選擇800W比較適宜。從控制方面分電腦式和機(jī)械式兩大類，從功能方面分帶燒烤式和不帶燒烤式兩類。電腦式適合于年輕人和文化程度較高的人使用。機(jī)械式最適合中老年人使用。喜歡吃燒烤類的人家不妨購買燒烤型微波爐。
二、產(chǎn)品外觀質(zhì)量的選擇
外觀的選擇包括造型、色彩、外表質(zhì)量、制造工藝等。外觀容易感覺，內(nèi)在質(zhì)量較難知道，一般來說，制造工藝精良的，其內(nèi)在質(zhì)量也不錯(cuò)，好的微波爐美觀大方、色彩勻稱，產(chǎn)品表面無機(jī)械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴(yán)密。
三、安全性的選擇
微波爐要能承受頻繁的使用和高溫而不變形、是選擇微波爐的根本。目前市場名牌產(chǎn)品在安全性上都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。 挑選微波爐時(shí)，可以用手指按捏門體內(nèi)每一處，打開爐門，好的微波爐門面硬度好，按捏不動(dòng)，門體里面四周為防止微波泄漏的“扼流圈”的安放處，一般為黑色，質(zhì)地堅(jiān)韌，不松動(dòng)，手指難以按動(dòng)，按時(shí)無聲，開關(guān)爐門“喀嚓”聲清脆，不拖泥帶水。低劣的微波爐材質(zhì)差，門體多為有機(jī)塑料，單層密封，手指按捏松動(dòng)的多，甚至聽到“喀吱”聲，使用日久微波易泄漏，對人體有很大危害。
四、品牌價(jià)格的選擇
市場上微波爐價(jià)格從500多元至2000多元的都有，其功能質(zhì)量必然存在差別，對品牌的選擇，消費(fèi)者更不要盲目。對于消費(fèi)者來講只要價(jià)格能接受，功能適用于自己是最重要的。到底選擇什么樣的微波爐呢?首先要做的，就是確定它是否是大品牌以及合格的3C認(rèn)證產(chǎn)品，這是選購家電產(chǎn)品必備的常識(shí)。然后，就要從功能和技術(shù)上做一些比較了。
五、細(xì)節(jié)上的選擇
（1）底板
消費(fèi)者選購微波爐往往看重品牌和容量大小，往往認(rèn)為容積越大加熱越快，忽視了機(jī)箱內(nèi)底板的面積大小。在選擇微波爐時(shí)，一定要注意微波爐底板面積的大小，因?yàn)榈装迕娣e越大，加熱越快，熱度越高，受熱面積越均勻。在底板面積相同的前提下，容積為23升和21升的微波爐相比，顯然是21升的微波爐熱效率更高。所以，消費(fèi)者在選購微波爐時(shí)不可忽視底板尺寸。