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雙立人

 雙立人擁有超過(guò)2000種的不銹鋼刀剪餐具、鍋具、廚房炊具和個(gè)人護(hù)理用品,開創(chuàng)了摩登廚房理念,讓烹飪成為一種享受,帶給人們看得見的完美品質(zhì)和生活情趣。

更新時(shí)間:2016/03/30 瀏覽量:1652

雙立人

1、精選材料
雙立人刀具至今保持有多項(xiàng)專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的世界第一以及科技專利,享有極高聲譽(yù)。雙立人刀具高標(biāo)準(zhǔn)的取材。生產(chǎn)基地?fù)碛胸S富的礦產(chǎn)資源,被稱為世界刀劍業(yè)制造中心。雙立人刀具采用特殊配方的不銹鋼,碳和鉻的比例達(dá)到最佳平衡,同時(shí)兼具韌性和抗腐蝕性。
2、制作工藝
雙立人一直在研究鋼材材料加工的最佳方式,最終研制出了一種專利名為“FRIODYR”的特殊冷鍛加工工藝。經(jīng)其處理的刀不僅能保持刀刃特別鋒利,而且抗腐蝕能力極強(qiáng)。通過(guò)另一種特殊的鋼材料加工工藝,雙立人又開發(fā)出了獨(dú)一無(wú)二的MagnaDur涂層技術(shù),它開創(chuàng)了切削技術(shù)的新紀(jì)元。該工藝使刀刃鋒利無(wú)比,且無(wú)須日后磨刃而保持鋒利。
3、獨(dú)特設(shè)計(jì)
雙立人的首席設(shè)計(jì)師Matteo Thun是享譽(yù)世界三大工業(yè)設(shè)計(jì)師之一,曾為寶格麗,施華洛世奇等知名品牌設(shè)計(jì)產(chǎn)品。他為雙立人設(shè)計(jì)的TWIN 1731刀具,TWIN Olymp鍋具,ZWILLING Pro刀具等贏得了行業(yè)的廣泛矚目。

雙立人刀具怎么樣

雙立人刀具怎么樣

2雙立人炒鍋使用方法

1、冷鍋冷油
在開火前放油,然后放食材,再開火蓋鍋蓋,基本上不用翻炒,等到鍋沿開始冒蒸汽就關(guān)火,最后加鹽等調(diào)味料就可完成,這個(gè)就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會(huì)產(chǎn)生油煙,尤其老年人使用這種方式對(duì)身體最好。
2、熱鍋冷油
先用中火空燒鍋具1~2分鐘到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴,水滴不蒸發(fā),而做黃豆粒大小的水珠在鍋內(nèi)滾動(dòng)。這時(shí)先調(diào)至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。因?yàn)樽銐驘岬腻伒卓梢援a(chǎn)生不沾的作用,即“物理不沾”。
3、火力檔次
如果是在空鍋預(yù)熱的過(guò)程中,可以用中火,但是當(dāng)食材放進(jìn)去之后,不論是熱鍋放的還是冷鍋方的,都需要將火調(diào)至小火,這樣才不會(huì)使鍋具驟冷驟然而與食材相沾,同時(shí)產(chǎn)生很大的油煙。
4、蔬菜炒法
這個(gè)就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產(chǎn)生油煙,那么就是用冷鍋冷油的方式,蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話,就選擇熱鍋冷油,不要蓋鍋蓋翻炒,蔬菜更加青脆,只是會(huì)產(chǎn)生一些油煙。
5、肉食炒法
炒肉的時(shí)候可以用冷鍋,因?yàn)槿鈨?nèi)含有水分,在熱鍋中煸炒的話會(huì)容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要馬上翻動(dòng),等魚身受熱后翻動(dòng)更好。

雙立人炒鍋使用方法

雙立人炒鍋使用方法

1、從設(shè)計(jì)上分析
雙立人的中式炒鍋整個(gè)鍋身都是鋼鋁鋼覆層結(jié)構(gòu),能快速均勻受熱,鍋體一型的設(shè)計(jì),很適合中國(guó)人翻炒的習(xí)慣,特別的鍋?zhàn)訉捬氐脑O(shè)計(jì),能保證從鍋中倒出液體時(shí)不會(huì)滴呀滴的,出現(xiàn)拖泥帶水的情況,而且它的手柄與鍋身距離是經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)定的,可以很好的防止熱輻射。
2、從材質(zhì)上分析
雙立人是德國(guó)進(jìn)口的18/10的醫(yī)學(xué)不銹鋼,對(duì)人體沒(méi)有害處的。其他鍋具不粘底的效果是需要有涂層,雙立人鍋內(nèi)沒(méi)有涂層,即能做到物理性不粘底的效果,也不會(huì)擔(dān)心涂層掉落后對(duì)人體有害。還有能省時(shí)間省能源,有很多好處。
3、從使用上分析
雙立人中式炒鍋是意大利著名設(shè)計(jì)大師專門為中式烹飪愛(ài)好者設(shè)計(jì)的,鍋蓋用了弧形設(shè)計(jì),密封性強(qiáng),水分自然就不易揮發(fā)了;而鍋邊緣用了凹槽設(shè)計(jì),可以防止水滴回流進(jìn)鍋內(nèi);最重要的是整個(gè)鍋身為鋼鋁鋼三層覆蓋結(jié)構(gòu)傳熱快。而且為了考慮咱中國(guó)人的烹飪習(xí)慣,特地?cái)U(kuò)大了鍋內(nèi)容量,適合翻炒,受熱很均勻,熱量能更快從鍋底傳導(dǎo)至鍋沿,整個(gè)鍋具表面都能用于煎炒烹飪。
4、從清潔上分析
平時(shí)的鍋?zhàn)佑猛曛笄逑春苈闊?,但是雙立人中式炒鍋的材質(zhì)及設(shè)計(jì)都很獨(dú)特,不用很費(fèi)勁就可以輕松清洗干凈。

雙立人中式炒鍋怎么樣

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4雙立人鍋具的價(jià)格

雙立人鍋具的價(jià)格是非常昂貴的,不過(guò)正品雙立人鍋具的質(zhì)量是沒(méi)有任何問(wèn)題的,使用起來(lái)是非常得心應(yīng)手的。鍋具的價(jià)格一般都是從千上萬(wàn)的,不過(guò)其質(zhì)量確實(shí)沒(méi)話說(shuō)。

雙立人鍋具的價(jià)格

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