石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。
石斛由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類繁多，花期長(zhǎng)，深受各國(guó)人民喜愛和關(guān)注，在國(guó)際花卉市場(chǎng)上占有重要的位置。當(dāng)今世界上許多國(guó)家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國(guó)產(chǎn)量最大，1993年年產(chǎn)3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬支、荷蘭1425萬支、德國(guó)1170萬支，還出口日本和北美。
另外，新加坡、馬來西亞和我國(guó)臺(tái)灣也有一定數(shù)量生產(chǎn)，主要出口國(guó)家有荷蘭、德國(guó)、意大利、英國(guó)、法國(guó)和日本。菲律賓以自產(chǎn)自銷為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進(jìn)口國(guó)，1993年市場(chǎng)銷售230萬盆、銷售額為2800萬美元，占盆栽花卉銷售的第六位。石斛的種植，對(duì)環(huán)境的要求比較嚴(yán)。
石斛種植方法
1、選地：選在海拔300-700米的低山區(qū)，河流山谷的西北或東北坡向，較陰濕的地方。如以樹木為附生者，應(yīng)選樹干粗，樹冠密，樹皮厚多縱溝紋，含水量多，常有苔蘚植物生長(zhǎng)的闊葉林，如黃角樹、油桐、青杠、槲櫟、烏桕和銀杏等;以巖石為附生者，應(yīng)選陰濕，有苔蘚植物生長(zhǎng)的巖石或石壁，以有多處凹陷和縫隙者為佳。不長(zhǎng)苔蘚的可于頭年在樹干或巖石上培養(yǎng)一些苔蘚和石葦?shù)取?br/>2.扦插繁殖：插床基質(zhì)可用腐植質(zhì)土或蛭石，并搭好蔭棚，扦插時(shí)將石斛分成單株，每株1莖，按行株距10厘米左右扦插于基質(zhì)中，深度以莖不倒為度。插后要常澆水，保持濕潤(rùn)，當(dāng)腋芽萌發(fā)，并長(zhǎng)出白色氣生根后，將單株橫置畦床上，用小石塊壓著，上蓋細(xì)腐植質(zhì)土約2厘米厚，待幼芽3-5厘米高時(shí)，分割幼芽移栽于樹干或石頭上。也可在采收時(shí)將3年生石斛莖剪為兩段，下段加工為商品，上段作為繁殖材料，將上段橫置于陰濕的平板石上，擺前于石板上敷一層薄薄的泥糞，擺后用小石頭將下部壓著進(jìn)行育苗，當(dāng)腋芽和氣生根長(zhǎng)出形成幼苗時(shí)即可移栽。
3、田間管理
1).澆水石斛栽后應(yīng)保持濕潤(rùn)的環(huán)境條件，植株才能生長(zhǎng)良好，遇天旱要適當(dāng)澆水，但不宜澆水過多，以免積水爛根，致使植株死亡。
2).除草種在樹上的石斛，很少有雜草生長(zhǎng)，種在石頭上的常有雜草叢生，應(yīng)隨時(shí)拔除，遇有枯枝落葉也應(yīng)檢掉。
3).追肥栽后第二年開始追肥，每年2次，第一次在4月份，用油餅、油腳、豬毛、豆渣或人發(fā)等其中一種或幾種和牛糞，肥泥，加鈣鎂磷肥和少量氮素化肥調(diào)勻，發(fā)酵后，薄薄地敷在石斛根際周圍，促進(jìn)幼芽生長(zhǎng)。第二次在11月上旬，同樣用上述稀泥肥敷在石斛根的周圍，使能保溫過冬。
4).修剪每年春季石斛發(fā)芽前，采收石斛時(shí)，應(yīng)剪去部分老枝、枯枝和過密的莖，以促進(jìn)萌發(fā)健壯的新莖。種于樹上者，還要剪去過密的樹枝，使透光適度。
4、病蟲害防治：葉斑病常于初夏發(fā)生，嫩葉上呈現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)周圍顯黃色，逐漸擴(kuò)散至整個(gè)葉片，最后葉子枯黃脫落。發(fā)生期用1∶1∶150波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴霧防治。
選苗
市面上石斛的種類很多，其中以鐵皮石斛的藥用價(jià)值最高。市面上，大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗，其實(shí)只有質(zhì)量最好的霍山石斛才稱為鐵皮楓斗，其價(jià)格每克都在十塊錢以上，甚至更貴。質(zhì)量稍差一些的有耳環(huán)石斛，再差的就是金釵石斛，不過依然價(jià)格不菲，一般每克一塊到幾塊不等。淘寶很多稱鐵皮楓斗的，價(jià)格卻很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮楓斗。如果要買的話，只有兩個(gè)地方是能買到正宗放心的，一個(gè)是同仁堂，一個(gè)是福臨門鐵皮石斛，而福臨門比較實(shí)惠。
采收與加工
1)采收：栽后2-3年即可采收，但生長(zhǎng)年限越長(zhǎng)，莖數(shù)越多，產(chǎn)量越高。一年四季均可采收，以11月上旬至第二年3月上旬為宜，這時(shí)石斛停止生長(zhǎng)，枝莖充實(shí)飽滿，干燥率較高。采收時(shí)可用剪刀剪下枝莖，要收老留嫩，剪大留小，嚴(yán)禁全株連根拔起，使之能繼續(xù)生長(zhǎng)，以便年年采收。
2)加工：加工方法因產(chǎn)地和種類不同而有差別。除鮮用外，一般可炕干或曬干。四川一般在冬季采收，將石斛除去葉片及須根后，集中堆放，用稻草或草席覆蓋，2-3天噴水一次，漚15-20天，用稻谷殼搓掉莖上鞘膜后烘炕，烘炕時(shí)火力應(yīng)均勻，不宜過大，上蓋草席、麻袋，半干時(shí)翻動(dòng)一次，再炕至全干;廣西地區(qū)加工時(shí)，先用開水燙過，再曬或烘時(shí)趁熱邊搓邊曬至全干;加工成"西楓斗"主要選用鐵皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤軟，搓成螺旋形或彈簧狀后，再烤，如此反復(fù)搓烤數(shù)次，直至成型不變，最后烤至全干。在加工過程中，要將多余的細(xì)根除掉，只留兩根稱為" 上一篇: 金桔的功效與作用及食用方法和禁忌 下一篇: 仙人球的作用 仙人球的擺放風(fēng)水