中藥荊芥多年生植物。莖堅(jiān)強(qiáng),基部木質(zhì)化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部鈍四棱形,具淺槽,被白色短柔毛。今天我們來了解下中藥荊芥的功效與作用及食用方法和禁忌?!贾兴巵碓?..
中藥荊芥多年生植物。莖堅(jiān)強(qiáng),基部木質(zhì)化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部鈍四棱形,具淺槽,被白色短柔毛。今天我們來了解下中藥荊芥的功效與作用及食用方法和禁忌。
〖中藥來源〗:本品始載於《本經(jīng)》。主產(chǎn)於江蘇省、浙江省及江西省等地。多系人工栽培?! 疾墒占庸ぁ剑呵锒墒眨幐汕卸?。生用、炒黃或炒黃?! 妓幉男誀睢剑核幉姆街?,上部有分枝,長50~80厘米,直徑0.2~0.4厘米,表面淡黃綠色或淡紫紅色,被短柔毛,體輕,質(zhì)脆,斷面類白色。葉對(duì)生,多已脫落,葉片3~5羽狀分裂。小堅(jiān)果棕黑色;藥材橫切段稱荊芥咀,長約1厘米,切面纖維狀,黃白色,中間有海綿狀白心。花穗為荊芥穗,長2~9厘米,直徑約7mm,淡棕色或黃綠色。氣芳香,味微澀而辛涼。荊芥穗炒炭后呈黑褐色,稱芥穗炭,香氣減弱,味澀。
中藥荊芥的功效與作用
(一)解熱
發(fā)熱兔口服水煎劑有弱的解熱降溫作用?! ?br/>(二)抗炎、鎮(zhèn)痛:水煎劑腹腔注射,能明顯抑制炎癥小鼠耳廓腫脹;明顯抑制炎癥小鼠毛細(xì)血管通透性。其消炎功效與荊芥所含的苯丙呋喃類有關(guān),呋喃類衍生物對(duì)3一α羥類固醇脫氫酶具有很強(qiáng)的抑制作用,可促使生成更多的皮質(zhì)類固醇,而起到抗炎的作用?! ∷鍎└骨蛔⑸溆忻黠@的鎮(zhèn)痛作用。
(三)抗過敏
所含的橙皮苷等黃酮類成分,對(duì)脂氧酶有抑制作用。脂氧酶為一種能引起變態(tài)反應(yīng)的物質(zhì)(SRS-A),因此荊芥有抗過敏、抗哮喘的治療效果?! ?br/>(四)止血
荊芥炭有明顯的縮短出血、凝血時(shí)間而止血的作用,臨床使用以散劑吞服為宜?! ?br/>(五)減少氧自由基
所含的橙皮苷成分,有抑制過氧化酶的作用,使生物膜脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的氧自由基減少,因而能抗衰老,防治心血管、腫瘤等老年常見病?! ?br/>(六)其他
尚有一定的抗菌、抗癌作用;煎劑有明顯的抑制腸肌收縮的作用。
荊芥的食用方法
1、涼拌荊芥菜 荊芥1飯碗,干辣椒1-2小個(gè),油2湯勺,麻油1湯勺,醬油1湯勺,蒜,醋?! ∏G芥洗干凈晾干水,干辣椒掰開,蒜切碎混合加入油、麻油、醬油、醋少許混合加熱至滾燙澆在荊芥上攪拌均勻即可。
2、荊芥拌黃瓜 原料:荊芥嫩葉一把,黃瓜兩根切絲,調(diào)味料若干 做法:荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲一同放入盆中,加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。裝盤,再淋上芝麻醬和香油,一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了!也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉,也是一道好吃的佳肴!
3、荊芥澆汁、蘸料 原料:荊芥嫩葉、姜、蒜、醬油、食鹽、醋、味精或雞精?! ∽龇ǎ簩⑶G芥嫩葉和姜蒜一同放入蒜臼內(nèi),加入少許食鹽搗碎,搗碎后加入少許醬油、醋、味精或雞精,一份好吃的荊芥澆汁蘸料就做好了。澆汁可以用來澆在撈面條上調(diào)味,可使面條更有味!也可作為吃餃子的蘸料,可以去膩,增鮮!
荊芥的禁忌
1、表虛自汗、陰虛頭痛忌服荊芥。 2、荊芥久服動(dòng)渴疾。《藥性論》 3、凡服荊芥風(fēng)藥,忌食魚。《葦航紀(jì)談》 4、荊芥反驢肉、無鱗魚?!毒V目》 5、病人表虛有汗者忌荊芥;血虛寒熱而不因于風(fēng)濕風(fēng)寒者勿用荊芥;陰虛火炎面赤,因而頭痛者,慎匆誤入荊芥?!侗静萁?jīng)疏》
以上就是小編為您介紹的中藥荊芥的功效與作用,希望能夠幫助到您。想了解更多相關(guān)資訊,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊家網(wǎng)
裝修網(wǎng)。