黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結(jié)節(jié)膨大。那么，黃精的功效與作用有哪些呢?下面來(lái)看看吧。
　　一、黃精的功效與作用
　　黃精的功效
　　黃精又名老虎姜、雞頭參。分姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺;補(bǔ)脾益氣，滋腎填精的功效。常配甘麥大棗湯，芍藥柔肝養(yǎng)心，治小兒多動(dòng)癥，神經(jīng)官能癥。配黃芪，牡蠣，黃連等益氣養(yǎng)陰，瀉火瀉熱，治甲狀腺功能亢進(jìn)。配山楂，枸杞，女貞子，丹參治代謝中和癥。并防治動(dòng)脈硬化，延緩衰老。
　　別名：龍銜、白及、兔竹、垂珠、雞格、米脯、菟竹、鹿竹、重樓、救窮、戊已芝、萎蕤、茍格、馬箭、仙人余糧、氣精、生姜、野生姜、米餔、野仙姜、山生姜、玉竹黃精、白及黃精、陽(yáng)譽(yù)蕻、土靈芝、老虎姜、山搗臼、雞頭參、賴姜。
　　性味：甘;平?！　w經(jīng)：脾經(jīng);肺經(jīng);腎經(jīng)。　　功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺;補(bǔ)脾益氣，滋腎填精。　　主治：陰虛勞嗽;肺燥咳嗽;脾虛乏力;食少口干;消渴;腎虧腰膝酸軟;陽(yáng)痿遺精;耳鳴目暗;須發(fā)早白;體虛贏瘦;風(fēng)癩癬疾?！　∮梅ㄓ昧浚簝?nèi)服：煎湯，10-15g，鮮品30-60g;或入丸、散熬膏。外用：適量，煎湯洗;熬膏涂;或浸酒搽。
　　黃精的作用
　　黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。用于脾胃虛弱。既補(bǔ)脾陰，又益脾氣，用于腎虛精虧得頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等?！　?、黃精壯筋骨，益精髓，變白發(fā)：黃精、蒼術(shù)各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門(mén)冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。(《綱目》)　　2、黃精治糖尿?。狐S精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對(duì)本病見(jiàn)口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效?！　?、肺陰不足：黃精30克，冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水泡發(fā)3～4小時(shí)，放入鍋內(nèi)，再加冰糖、適量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黃精熟爛。每日2次，吃黃精喝湯。適宜用于肺陰不足所致的咳嗽痰少，干咳無(wú)痰，咳血等癥。
　　4、黃精補(bǔ)精氣：枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細(xì)末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復(fù)搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。(《奇效良方》枸杞丸)　　5、黃精治肺結(jié)核，病后體虛：黃精五錢(qián)至一兩。水煎服或燉豬肉食。(《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)　　5、黃精治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭二兩，冰糖一兩。開(kāi)水燉服。(《閩東本草》)　　6、黃精治眼，補(bǔ)肝氣，明目：蔓菁子一斤(以水淘凈)，黃精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上藥，搗細(xì)羅為散。每服，空心以粥飲調(diào)下二錢(qián)，日午晚食后，以溫水再調(diào)服。(《圣惠方》蔓菁子散)
　　7、治榮氣不清，久風(fēng)入脈，因而成癩，鼻壞色敗，皮膚癢潰：黃精根(去皮洗凈)二斤。日中曝令軟，納粟米飯甑中同蒸之，二斗米熟為度，不拘時(shí)服。(《圣濟(jì)總錄》)　　8、黃精治小兒下肢痿軟：黃精一兩，冬蜜一兩。開(kāi)水燉服。(《閩東本草》)　　9、黃精治胃熱口渴：黃精六錢(qián)，熟地、山藥各五錢(qián)，天花粉、麥門(mén)冬各四錢(qián)。水煎服。(《山東中草藥手冊(cè)》)　　10、治蟯蟲(chóng)?。狐S精八錢(qián)，加冰糖一兩，燉服?！病陡＝ㄖ嗅t(yī)藥》(6)：44，1965)　　11、黃精治脾胃虛弱，體倦無(wú)力：黃精、黨參、淮山藥各一兩，蒸雞食。(《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)　　12、黃精白細(xì)胞減少癥：黃精2份，大棗亞份。制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次?！　?3、黃精高脂血癥：黃精30克，山植25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用于動(dòng)脈硬化的防治。
　　二、黃精的食用方法
　　黃精粥
　　功效：本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。　　材料：黃精30g，粳米100g?！　∽龇ǎ狐S精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃?！　?lái)源：《飲食辨錄》
　　當(dāng)歸黃精牛肉湯
　　功效：補(bǔ)血抗疲勞，強(qiáng)壯身體。　　材料：牛肉250克、當(dāng)歸12克、黃精30克、陳皮3克?！　∽龇ǎ骸　?、選鮮嫩牛肉，洗凈，切塊：當(dāng)歸、黃精、陳皮洗凈?！　?、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時(shí)，調(diào)味供用。
　　黨參黃精豬肚
　　功效：本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣，山藥滋養(yǎng)補(bǔ)脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力?！　〔牧希狐h參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯米150g，豬胃1具。　　做法：豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端;置碗中蒸熟食。
　　黃精核桃牛肉湯
　　材料：牛蹄筋500克、黃精30克、核桃15克、桂圓肉15克、姜5克?！　∽龇ǎ骸　?、將黃精、核桃、龍眼肉(桂圓肉)洗凈。　　2、牛腿筋肉洗凈,切塊,并用開(kāi)水拖去膻味?！　?、將全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時(shí),調(diào)味即可。
　　三、黃精的用藥禁忌
　　凡脾虛有濕，咳嗽痰多及中寒泄瀉者均忌用黃精。
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