金銀花又被人們稱之為忍冬。它是一種剛開花的時(shí)候，顏色為白色，到了后期花色又轉(zhuǎn)變成黃色的花，因?yàn)樗鼈冾伾粒窠鹱雍豌y子一樣顏色好看，所以人們習(xí)慣稱它們?yōu)榻疸y花。而金銀花除了有很好的觀賞價(jià)值之外，金銀花的功效與作用及食用方法也是很好的，金銀花自古以來就被稱之為清熱解毒的良藥了。　　金銀花有良好的消炎作用，還有很好的殺菌作用，能夠?qū)α鞲胁《?，皰疹病毒等病毒和?xì)菌引起的疾病起到控制和按捺的良好功效。除此之外，金銀花還能治療牙齒疼痛，消暑除煩等作用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下金銀花的功效與作用及食用方法。
　　金銀花的功效與作用及食用方法
　　金銀花，又名忍冬?！敖疸y花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。花開時(shí)，先是白色，其后變黃，白時(shí)如銀，黃時(shí)似金，金銀相映，絢爛多姿，所以被稱為金銀花。
　　金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。
　　金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花經(jīng)曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。
　　功效與作用
　　1、抗病原微生物作用。對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定按捺作用。
　　2、對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有按捺作用。
　　3?？寡捉舛咀饔?，對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫，清熱解毒作用。
　　4、疏熱散邪作用，對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用
　　5、金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用?？芍委熓顭岚Y、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
　　金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會(huì)適得其反。
　　食用方法
　　三花茶
　　操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花茶3克，加入沸水泡茶飲用。適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
　　金銀花飲
　　操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。適用：開胃、消食。
　　金銀花露
　　操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。適用：清熱、解暑。
　　金銀花粥
　　操作：煮粥時(shí)加入少量金銀花蕾。適用：提高免疫力。
　　其實(shí)金銀花的用法是很廣泛的，特別是一個(gè)金銀花呢作用是很多的，如果家里有需要的話，可以嘗試上面的做法來做，肯定能夠有很好的作用的，因?yàn)榻疸y花自身就能夠解毒抗毒，如果你身體的毒素比較多的話，喝一些金銀花做的粥比較好一些，老年人可以利用金銀花多吸收一些營養(yǎng)，抗病之外還能夠健身。