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相信很多人都喜歡喝酸奶,它不似牛奶奶味十分的弄,帶著酸酸甜甜的味道,受到許多人的喜愛,特別是一些小朋友就更喜歡它了,那自在家怎么制作呢? 首先要把酸奶機(jī)的內(nèi)膽(包括它的蓋子)用開水好好燙一下!一定要燙久一點!確保干凈無菌。再把準(zhǔn)備的牛奶倒一半進(jìn)內(nèi)膽,把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里,一地要確保充分溶解,再把剩下的牛奶都倒進(jìn)去,一般是用四盒牛奶,攪拌均勻,放到機(jī)子里,把蓋子都蓋好,插上插頭,你的機(jī)子是定時的就定十個小時,不是就算好時間,滿十個小時了就把插頭。
1、消毒。酸奶是否干凈影響很大,在制作酸奶之前,我們必須注意要把酸奶機(jī)的蓋子、勺子等器具放到鍋子里加水煮開10分鐘進(jìn)行消毒,保證機(jī)器的干凈衛(wèi)生,東西吃起來也放心很多。 2、放入牛奶。酸奶來源于牛奶,在對酸奶機(jī)進(jìn)行消毒之后,我們可以取出純牛奶,在容器里倒進(jìn)少量的純牛奶。制作酸奶需要酸奶發(fā)酵劑,所以在制作前應(yīng)該去購買好酸奶發(fā)酵劑,然后放到冰箱里冷凍。在容器中倒入酸奶發(fā)酵劑與純牛奶進(jìn)行攪拌,主要應(yīng)該攪拌均勻,接著再加入其他的純牛奶。大家可以根據(jù)自己的喜好決定純牛奶的分量。 3、開始酸奶機(jī)的工作。攪拌好之后把容器蓋好放到酸奶機(jī)里面,蓋好蓋子,插上插頭讓酸奶機(jī)開始工作,設(shè)...
我知道哦!~我家上周剛做了一次,不會很難啊,后來我表姐教了我一個方法呢!現(xiàn)在共享給你吧!~我使用的是小熊SNJ-5091成功制作納豆的:將黃豆充分洗凈后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸到大豆用手捏碎的程度,大約45分鐘。如沒有高壓鍋,為了保持大豆的原汁原味,最好是蒸,一般需要蒸3小時以上。放入納豆菌(溫度最好38-45℃,溫度太高會殺死納豆菌),迅速攪拌均勻,放入納豆專用容器中。要蓋好蓋子,選擇機(jī)器的納豆功能。發(fā)酵16小時即可。然后放在冰箱內(nèi)低溫保存數(shù)小時后,做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。自己動手做起來很快的,可以不用到外面買了。 外面的也不怎么干凈。也不好吃,自己做的...
通電時間一般為 8 - 1 2小時;用冷藏純酸奶作為發(fā)酵源時通電時間為 5 - 8小時。建議您在制作之前仔細(xì)觀看說明書,以免操作不當(dāng)影響口感。
我之前也納悶?zāi)?,酸奶機(jī)買來都不知道用來干嘛,后來去查了一下發(fā)現(xiàn)可以做米酒哦!現(xiàn)在把資料給你看看吧!~先將米蒸熟,一般是糯米,不能用煮,蒸熟后鋪于干凈的容器內(nèi)晾涼,晾至溫度大約在40度左右,將米曲用涼開始調(diào)散(按曲說明書上的比例加入)潑于米飯上面,將飯裝入容器里(你就裝在酸奶機(jī)里面)再加入少量的水,將飯揉散,蓋上蓋子,設(shè)定溫度,等待出酒,大約1周以后。下一步把甜酒曲散在米上,這時米糖化會變得很軟,拌完后就可以裝到酸奶機(jī)的桶中,可以在米中間挖個洞利于發(fā)酵,米不易太濕。發(fā)酵的第二天米就應(yīng)該有這個是可以的,米酒加上就去,放置的時間長一點就可以了,其實米酒做起來還是比較簡單的,不過在做米酒的時候還是要注...
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