雪梨銀耳湯是將雪梨和銀耳一同熬制的一款甜湯，這款甜湯因?yàn)樘砑恿诉@兩種極具養(yǎng)生功效的食材，因此其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，更加具有保健養(yǎng)生功效。雪梨銀耳湯的功效包括降火去燥、止咳、消除咽喉腫痛等。雪梨銀耳湯的做法簡(jiǎn)單，加上擁有比較多的功效，因此在民間人們用來養(yǎng)生是非常普遍的！
眾所周知，雪梨具有止咳、祛火、化痰等功效，而銀耳的解毒功能則非常顯著，因此將二者一起熬出來的雪梨銀耳湯的功效就更厲害了！說到雪梨銀耳湯的功效，最值得一提的就是降火消渴，另外還有防治慢性支氣管炎的功效。特別是在炎熱的夏季最容易上火，因此飲用雪梨銀耳湯是值得推薦的！ 營(yíng)養(yǎng)健康 | 雪梨銀耳湯的功效：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雪梨果肉中除80%以上的水分外，還含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等多種有機(jī)酸，另有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。所含人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分種類之多，在水果中是較為突出的。 銀耳味甘，性平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素。
它被人們譽(yù)為 菌中之冠，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。營(yíng)養(yǎng)健康 | 雪梨銀耳湯的功效 雪梨是治病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為梨性甘，微酸，寒。望之能生津，食之能解渴，沁人肺腑。梨有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺生津、清熱解毒、降火退熱、利尿滋腎等作用，實(shí)為果中之上品。 雪梨銀耳湯具有凈化血液的作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓都有效。
銀耳中的膠質(zhì)還能把殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附起來排出體外，因此雪梨銀耳湯的功效還包括清胃洗腸的作用。 雪梨銀耳湯的解毒能力、保肝作用很強(qiáng)，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效、增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力、可以潤(rùn)膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效、增強(qiáng)人體的免疫力、抗腫瘤作用、可助胃腸蠕動(dòng)、達(dá)到減肥的效果、還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。 感冒以后，會(huì)引發(fā)扁桃腺發(fā)炎,此時(shí)，雪梨銀耳湯的功效也能夠得以發(fā)揮！熬一碗雪梨銀耳湯來喝，將 梨肉吃光， 第二天喉嚨就會(huì)慢慢地痊愈，恢復(fù)原有的聲音，雪梨銀耳湯的功效就是這么神奇！營(yíng)養(yǎng)健康 | 雪梨銀耳湯食用須知 適宜熱病后期， 津傷干煩渴時(shí)食用。適宜肺熱咳嗽、 痰稠或無痰、 咽喉發(fā)癢干痛、 音啞， 包括急慢性支氣管炎、 肺結(jié)核患者食用。
適宜高血壓、 心臟病、 肝炎、 肝硬化患者食用。 不應(yīng)飲用隔夜的銀耳湯。銀耳湯過夜后其營(yíng)養(yǎng)成分減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽，經(jīng)煮透后，如放時(shí)間較長(zhǎng)，在細(xì)菌分解作用下，硝酸鹽將會(huì)還原成為亞硝酸鹽，人飲用放置過夜的銀耳湯，容易引起中毒，發(fā)生腸源性青紫癥等一系列癥狀。故隔夜久放的銀耳湯不宜喝。營(yíng)養(yǎng)健康 | 雪梨銀耳湯的做法 材料：雪梨2個(gè)、銀耳15 克。百合、枸杞子、冰糖各適量。 做法：1、雪梨洗凈，去皮、核，切塊；百合、枸杞子洗凈；銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。 2、沙鍋中倒入適量清水，放入銀耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至銀耳軟爛。