蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產(chǎn)中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機(jī)械化程度很低; 現(xiàn)有的蔬菜清洗機(jī)有振動(dòng)噴淋式和滾筒式兩種。振動(dòng)噴淋式蔬菜清洗機(jī)有兩個(gè)清洗池, 蔬菜先在振動(dòng)清洗池中作往復(fù)運(yùn)動(dòng), 進(jìn)行初步清洗, 然后進(jìn)入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個(gè)清洗過(guò)程。該清洗機(jī)耗水量大, 對(duì)葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機(jī)的主體是一個(gè)傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)受到噴射水流的沖刷作用, 達(dá)到清洗的目的。該清洗機(jī)只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時(shí)對(duì)蔬菜損傷較大, 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。為此, 設(shè)計(jì)了以渦旋沖浪和鼓泡作為蔬菜清洗動(dòng)力的新型渦旋式鼓泡多功能洗菜機(jī)。試驗(yàn)表明, 該清洗機(jī)械能有效去除蔬菜表面的污染物,且對(duì)蔬菜(包括葉類蔬菜) 損傷很小。

隨著人們生活水平和健 這些 被污染的食品會(huì)對(duì)人的健康帶來(lái)極大的危害！
　　2013年果蔬污染 的情況十分 嚴(yán)重 ，或多或少都含有甚至嚴(yán)重含有超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥殘留及病毒、細(xì)菌。尤其是大棚里的 反季節(jié)菜，因大棚溫度高，蟲(chóng)害易發(fā)生和蔓延，菜農(nóng)就會(huì)超量噴灑農(nóng)藥，使蔬菜中的毒性劇增。
　　人們還缺乏對(duì)蔬菜、 水果被污染的認(rèn)識(shí)。日常生活中，在食用時(shí)沒(méi)有采取一些有效方法清除、或使用方法不當(dāng)、或草草地處 理一下。這樣一 來(lái)，還 是沒(méi)有除 去或未完全除去蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留。
　　醫(yī)學(xué)表明，蔬菜、水果中農(nóng)藥 殘留 超標(biāo)，會(huì)直接損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹痛、視覺(jué) 模糊、惡心、嘔吐 等癥狀，重度中毒 還會(huì)出現(xiàn)脈搏、呼吸加快及昏迷癥狀；吃了有等量農(nóng)藥殘留的蔬菜，兒童更易患病， 一般表現(xiàn)為持續(xù)腹痛，嚴(yán)重的會(huì)患急性胃腸炎。若發(fā)生在孕婦身上，會(huì)影響胎兒的發(fā)育，出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎或畸形胎兒。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，1998年衛(wèi) 生部 共收到 食物中毒報(bào)告55起，5836人中毒，88人死亡；而到了2000年，收到的食物中毒事件報(bào) 告達(dá)150 起，有6237人中毒，135人死亡。
　　據(jù)2006年國(guó)家 相關(guān)部門 的統(tǒng)計(jì)，為了提高產(chǎn)量，2013年90%的水果和蔬菜生產(chǎn)都依靠化學(xué)農(nóng)藥。中國(guó)質(zhì)量檢測(cè)總局公布：果蔬農(nóng)藥 殘留 量超標(biāo)的問(wèn) 題高達(dá)47.5%,這些 殘留物在人體長(zhǎng)期積累會(huì)引起慢性中毒,誘發(fā)多種疾病,更難以預(yù)料和防范的是:如果是懷孕的婦女,可能會(huì)影響到胎兒的健康。
　　在河南省就曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這樣的情況,為了增加 農(nóng)作物的產(chǎn)量,某村大量使用農(nóng)藥,2013年1-3月份,就出現(xiàn)了8例腎功能衰竭而引起的死 亡事 件 。 經(jīng) 調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)殚L(zhǎng)期食用含農(nóng)藥的食物而引起的。
　　新款家用洗菜機(jī)工作起來(lái)無(wú)需 洗滌劑，對(duì)環(huán)境無(wú)污染、安全無(wú)毒、抗菌效果好、可清除殘留農(nóng)藥90%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家要求的 5 0% 的農(nóng)藥殘留，更高于一 般家庭清洗的效果（據(jù)檢測(cè)，采用一般家庭清洗辦法，如鹽水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。

　　只要是用電的電器都有輻射的。 電火鍋有普通電熱盤加熱型和電磁加熱型，普通電熱盤加熱的電火鍋輻射比較小，可以忽略不計(jì)。電磁加熱的電火鍋輻射大一點(diǎn)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的電磁加熱電火鍋的輻射都控制在安全范圍之內(nèi)。因此從某種程度上說(shuō)電火鍋并不能排除輻射的影響，但是其輻射的程度是十分少的，只要購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，能夠很好的規(guī)避輻射的問(wèn)題。同時(shí)，在使用過(guò)程中也要注意電火鍋的操作問(wèn)題，以免因?yàn)椴划?dāng)操作而帶來(lái)的其他安全隱患，同時(shí)，使用后也要注意電火鍋的清潔問(wèn)題，不能使電火鍋處于油膩的環(huán)境中，以免因?yàn)槊骰鸲鴰?lái)的安全隱患發(fā)生事故等。

(1)、 微電腦控制技術(shù)，自主研發(fā)的微電腦控制板和控制程序，洗滌時(shí)間可調(diào)，三位數(shù)碼管顯示，多種程序供用戶選擇，等人性化設(shè)計(jì)滿足用戶不同需求。
　　(2)、利用臭氧氧化方式進(jìn)行 殺菌 、解毒去除農(nóng)藥，健康、環(huán)保無(wú)污染附著物，不需要再添加任何洗滌劑，避免了洗滌劑給蔬菜水果 帶來(lái) 的 二 次污染，即安全又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
　　(3)、氣泡爆炸式：特設(shè) 的布?xì)?方式，產(chǎn) 生豐富的氣泡，氣泡與 洗滌物接觸爆裂產(chǎn)生沖擊力提高洗滌效果。
　　(4)、消毒祛菌：特設(shè)的臭氧發(fā)生裝置， 在洗滌蔬菜和水果的 過(guò)程中連續(xù)產(chǎn)生并輸送臭氧，經(jīng)過(guò)布?xì)庋b置，與水和洗滌物充分接觸， 達(dá)到殺菌消毒的目的 。
　　(5)、清除農(nóng)藥：機(jī)器在工作中產(chǎn) 生豐富的臭氧，臭氧作用于蔬菜和水果表面的殘留農(nóng)藥，加速農(nóng)藥的氧化分解，同時(shí)利用水溶解和 水流沖擊 等作用清 除殘 留農(nóng)藥。