一．食品切片
　　食品業(yè)用的切片機(jī)有:紅棗切片;山楂切片等常用的切片機(jī)種類而切片機(jī)食品切片機(jī)適合切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤(rùn)滑裝置，功率強(qiáng)大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。 餐飲業(yè)用的切片有:牛羊肉切片等這些在市場(chǎng)上面常見到的一些食品切片機(jī)。
　　二．藥材切片
　　比如參茸切片機(jī)是專門為參茸店、藥房、診所、家庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設(shè)計(jì)的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把,可任意調(diào)節(jié)厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡(jiǎn)單、質(zhì)量穩(wěn)定、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。適用于參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。
　　三．病理切片
　　病理切片機(jī):R139型輪轉(zhuǎn)式石蠟切片機(jī)
　　主要性能指標(biāo):
　　1、流線形罩殼無(wú)需拆卸，清潔方便;頂部可移動(dòng)托盤能放置標(biāo)本盒等物件。
　　2、樣品夾持系統(tǒng)可在三維軸上任意調(diào)節(jié)，使用方便。
　　3、徹底消除跳刀、厚簿不勻、沾刀、不連片等現(xiàn)象。
　　4、無(wú)論使用標(biāo)準(zhǔn)切片刀或一次性刀片都可以獲得理想的切片效果。
　　5、原裝進(jìn)口微分進(jìn)刀系統(tǒng)和終身免維護(hù)的十字交叉導(dǎo)軌，保障切片
　　6、精度和厚薄均勻。
　　7、配備可移動(dòng)接屑盤，方便清潔。

切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將物體和材料按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。
　　不同的切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)
　　在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤式切片機(jī)由刀盤、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。
　　還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個(gè)特殊的切片機(jī)，這種切片機(jī)由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。工作原理是:利用刀盤由無(wú)級(jí)變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{(diào)換變換齒輪可改變切斷長(zhǎng)度和無(wú)級(jí)變速器可改變帶條的惟入速度。

　　設(shè)計(jì)緊湊的獨(dú)立控制面板有效控制所有重要的操作。
　　機(jī)身內(nèi)置的控制面板和獨(dú)立的控制面板完全同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計(jì)和切片總計(jì)，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。
　　兩個(gè)樣本垂直停止位(上、下)
　　五種切片模式:單一、連續(xù)、步進(jìn)、半刀、編程
　　切片速度根據(jù)切片厚度自動(dòng)調(diào)節(jié)。
　　修塊功能可關(guān)閉。在自動(dòng)狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動(dòng)調(diào)節(jié)，手動(dòng)狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。
　　切片厚度和修塊厚度可獨(dú)立選擇并儲(chǔ)存。
　　可視信號(hào)和聲音信號(hào)提示進(jìn)樣時(shí)前進(jìn)后退的極限和剩余進(jìn)樣距離。
　　可選配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配超低溫液氮冷凍系統(tǒng)可進(jìn)行特殊樣本的半薄切片。

1.可利用控制面板上的"鍵盤鎖按鈕"將鍵盤鎖定
　　2.停機(jī)時(shí)，應(yīng)將玻璃窗打開，待機(jī)器完全干燥后再開機(jī)
　　3.嚴(yán)禁隨意關(guān)閉箱體壓縮機(jī)，否則會(huì)嚴(yán)重影響你的工作
　　4.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如果發(fā)現(xiàn)有零件開始松動(dòng)則應(yīng)該及時(shí)加以緊固;
　　5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用;
　　6.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù);
　　7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗
　　8.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;