1、消毒餐具設備：洗碗機價格
作為餐具消毒中心，如果剛剛起步，對清洗餐具量以及將來的生意還沒有底，小編覺得還是以少量投資為宜，因為洗碗機這個消毒設備設備價格在兩到三萬元。超聲波洗碗機兼有清洗消毒功能，同時省水省電是投資首選，型號選擇普通實用型的，沖水機、烘干機可選擇配置，其它選擇簡配的餐具消毒設備。但是如果生意做得比較大，這也是一個不錯的選擇。
2、消毒餐具:家用洗碗機價格
家用洗碗機對于不想洗碗的親們相當實用，有了家用洗碗機，就能夠避免殘留物對我們進食情緒的影響，所以餐具消毒最重要的前提是清洗干凈，家用洗碗機的價格一般在10000左右，海爾的也有七八千的。對餐具表面附著的細菌病毒進行去除消滅，使餐具是真正潔凈的餐具，這樣的餐具才是真正干凈的也是我們真正愿意用的餐具。餐具的消毒設備確實是為我們的飲食健康把好了一大關。
3、消毒餐具:烘干機價格
烘干機時采用的采用高溫的方式對餐具進行干燥和消毒。烘干機對餐具進行消毒，有濕熱滅菌和干熱滅菌兩種方式。它的價格一般在300元到500元之間，餐具消毒設備的選擇每個家庭和單位可以根據(jù)自己的具體餐具的情況、實際條件和喜好選擇。但是小編建議對價格比較在乎的朋友們呢，不需要去購買昂貴的一整套餐具消毒設備。購買洗碗機和消毒柜這兩樣是不錯的選擇。
4、消毒餐具:消毒柜價格
消毒柜分為兩種類型，一種是電熱餐具消毒柜，它是通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜，而另外一種則是臭氧餐具消毒柜，臭氧餐具消毒柜通過臭氧進行食具消毒的消毒柜，這兩種的價格也不一樣，總體價位在500以上，一般是800到一千左右的。組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對餐具進行消毒的消毒柜。這種消毒柜更加的保險。朋友們用起來也就更放心一點了。
5、消毒餐具設備價格分析
一套消毒餐具設備一般包括高溫消毒烘干柜、、洗碗機、消毒中心專用洗杯機等等，一整套的消毒餐具設備價格在五到八萬。這個價位算是比較貴的，適合專業(yè)的消毒中心，價格上萬的餐具消毒設備，也只能適合于大型的餐廳或者是酒店，如果是家用如果家用需要餐具消毒設備的話，不用買得那么齊全。小編覺得買個洗碗機和消毒柜也是可以的。這個要看大家的需要和選擇。

一、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。
二、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。
三、餐具上的大腸菌群檢測結(jié)果判定，發(fā)酵法：少于3個/100平方厘米；紙片法：不得檢出。不得檢出致病菌。

一、清洗方法
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。
2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。
3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑。
二、消毒方法
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。
2、使用含氯消毒劑消毒，消毒液濃度應當含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5min以上。
3、化學消毒后的餐飲具應當用凈水沖去表面的消毒劑殘留。
三、常用消毒劑
（一）漂白粉：主要成分為次氯酸鈉，還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配制水溶液時應當先加少量水，調(diào)成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于環(huán)境、操作臺、設備、餐飲具、工具及手部浸泡消毒。
（二）次氯酸鈣（漂粉精）：使用時充分溶解在水中，普通片劑應當碾碎后加入水中充分攪拌溶解，泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。
（三）次氯酸鈉：使用時在水中充分混勻。使用范圍同漂白粉。
（四）二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）：使用時充分溶解在水中，普通片劑應當碾碎后加入水中充分攪拌溶解，泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。
（五）二氧化氯：因配制的水溶液不穩(wěn)定，應當在使用前加活化劑現(xiàn)配現(xiàn)用。使用范圍同漂白粉。因氧化作用極強，應當避免接觸油脂，以防止加速其氧化。
（六）碘伏：0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。
（七）新潔而滅：0.1%新潔而滅可用于手部浸泡消毒。
（八）乙醇：75%乙醇可用于手部或操作臺、設備、工具涂擦消毒。
四、保潔方法
1、消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干，不應當使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。
2、消毒后的餐飲具應當及時放入防塵、防蠅的容器內(nèi)。
五、消毒液配制方法舉例
以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯濃度為250mg/L的消毒液為例：
（一）在專用消毒容器中事先標好1L的刻度線。
（二）容器中加水至滿刻度。
（三）將1片漂粉精片碾碎后加入水中。