1、池塘基本條件
選擇良好水源、水質(zhì)清新、無工業(yè)污染、土質(zhì)良好、交通方便的地方建池，池面積5～20畝，水深2.5～4米，池底平坦，塘基堅固，保水性能好，四周通風(fēng)無高大擋陽物。塘基最好不建豬欄和三鳥棚（雞、鴨、鵝棚），如確實建豬欄和三鳥棚，其動物糞便也不能直接排進魚塘，要經(jīng)無公害處理后，在合適時期適當(dāng)投放。
2、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
1.整池、清塘。池塘在放養(yǎng)前應(yīng)排干塘水，曝曬1周以上，并在曬塘期間修補、加固塘基。干池清塘用生石灰225毫克/升，或把塘水保持1米，畝用茶麩50公斤，打碎浸溶后全池潑灑。清塘后三天內(nèi)不要進新水，以免影響清塘效果。
2.施肥、培育水質(zhì)。池塘后7天左右，待藥物毒性消失，用60目篩絹網(wǎng)過濾進水70～80厘米，畝施有機肥300～400公斤，培育浮游動植物餌料。隨著水轉(zhuǎn)濃逐漸加注水至1米。帶育苗入池塘后，隨水溫增高和魚體長大，逐步加注水到池塘最大蓄水深度。
3、池塘育苗的放養(yǎng)
1.育苗的選擇。選擇體表光滑無傷、體質(zhì)健壯、魚體豐滿、規(guī)格整齊、雄性率高、規(guī)格為5厘米左右的羅非魚苗，經(jīng)5％的食鹽水或5～10毫克/升的高錳酸鉀溶液浸洗后，放進魚塘。
2.放養(yǎng)密度。池塘水經(jīng)試水無毒性后，按1尾/立方米水體的原則投放羅非魚苗，適當(dāng)搭配50克/尾的大頭魚40～50尾/畝，30克/尾的鰱魚30～40尾/畝，待羅非魚生長至100克/尾規(guī)格后，適時投放南方大口鯰30～50尾/畝或配養(yǎng)適量的大口黑鱸。
4、飼養(yǎng)管理
1.配備增氧設(shè)施。按每5畝配設(shè)增氧機1臺的原則配備增氧設(shè)施，以保證高密度養(yǎng)殖條件下，所養(yǎng)殖的羅非魚不出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
2.投飼。在養(yǎng)殖過程中，為了節(jié)省成本，同時也符合無公害原則，在羅非魚達到150克之前，采用肥水養(yǎng)殖，依靠動物糞便肥塘培育生物飼料養(yǎng)魚，一般情況下，每周施肥1次，每次每畝施放100～150公斤。2～3月后，待所養(yǎng)的羅非魚達到250克/尾的規(guī)格后，進入中期養(yǎng)殖，改變養(yǎng)殖方式，投放全價配合羅非魚飼料養(yǎng)殖，這時，理論上的投喂原則是堅持“四定”投喂，一般情況下每日投放飼料2次，每天上午9～10時，下午5～6時各1次。

食材：羅非魚一條約500克、生姜數(shù)片、?料酒適量、鹽適量、?生抽適量。
1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉
2、魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀?
3、生姜切大片 ?
4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片
5、把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥
6、半個小時以后把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開以后上鍋。
7、蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。
8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。

（1）羅非魚屬底層魚類，食性廣而雜，常用的釣餌有：蚯蚓、面團、飯粒、紅蟲等。以紅蟲為最佳。有一種羅非凍餌，其效果遠超傳統(tǒng)餌料。
羅非魚
羅非魚
（2）釣具一般以2.4～6.3米的手竿為好，釣線以0.15～0.25毫米采線為宜，浮漂采用塑料立漂，魚鉤用3～5號的長柄伊勢尼鉤。釣線長約2.5～3.5米，以操作方便為準(zhǔn)。垂釣時要求墜的下頭著地，上頭懸起，使魚鉤朝天。
（3）羅非魚食量大，集群性強，所以用誘餌撒窩時要求量大，一般撒在離岸1米左右，成寬60厘米、長1.5米的帶狀。用量2～3千克?？捎貌俗语灐⒍癸?、雞飼料、鴨飼料、雞肝為誘餌。
羅非魚吞鉤后常不動，魚漂只是由直立變斜側(cè)。發(fā)現(xiàn)此情況，立即提竿，將魚拉出窩點，再提拉上岸，以免驚動魚群。
垂釣羅非魚不可沉鉤、懸鉤。此外羅非魚口內(nèi)有小尖齒，其臂鰭、腹鰭、背鰭堅硬，很易刺手，所以垂鉤該魚時應(yīng)帶手套以保護自身安全。摘鉤時用毛巾蓋住魚身，用摘鉤器，取下鉤子。

1、蛋白質(zhì)
羅非魚跟其他魚一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)，對我們的身體發(fā)育和營養(yǎng)的補充都很有幫助，在日本，人們稱羅非魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。羅非魚不僅肉質(zhì)鮮美，而且刺少，像那種小刺更是木有，所以非常適合用來做成壽司或者清蒸。羅非魚不僅吃著爽，而且含有多種不飽和脂肪酸和氨基酸，對我們身體和腦補的營養(yǎng)補充都能起到很好的作用。
2、維生素
除了以上營養(yǎng)成分以外，羅非魚還含有豐富的維生素，其中以維生素B居多。維生素B不僅能促進我們身體的發(fā)育，對我們體內(nèi)的油脂代謝也起著至關(guān)重要的作用。研究表明，維生素B的缺乏會造成油性皮膚，脂肪肝，身體肥胖等癥狀。所以羅非魚非常適合肥胖病人的食用，對控油有很好的輔助效果。而且羅非魚還含有豐富的礦物質(zhì)，對我們的提升體質(zhì)也很有幫助。
3、催乳的功效
羅非魚還有催乳的功效，孕婦吃羅非魚不僅能補充營養(yǎng)，還有催乳的作用。產(chǎn)后乳汁少或者木有乳汁的媽媽們，不妨用羅非魚和絲瓜絡(luò)燉湯試試。而且羅非魚屬于低脂低膽固醇的營養(yǎng)食物，經(jīng)常吃也不會造成肥胖和膽固醇偏高等營養(yǎng)過剩的癥狀。而且臨床證明，懷孕期間食用羅非魚有很好的安胎作用，可以治療胎動，對胎兒畸形和難產(chǎn)也有一定的預(yù)防效果，所以羅非魚可謂是最適合準(zhǔn)媽媽們了。
4、食用禁忌
羅非魚雖然好處多多，但是也并不是適合所有人哦，首先羅非魚會與治療結(jié)合病的藥物發(fā)生沖突，所以結(jié)核病患者在服藥的時候千萬別吃羅非魚哦。羅非魚還能抑制血小板的凝結(jié)，雖然能防止我們體內(nèi)血栓的形成，疏通我們的血管，但是也會抑制血液凝固，所以經(jīng)期的女性或者有出血癥狀的人千萬不能吃羅非魚哦，以免造成流血不止。而且羅非魚也會加重痛風(fēng)，所以有關(guān)節(jié)病的患者也不能吃。