首先，小編想為大家介紹一個國內(nèi)的刀具品牌——巧媳婦廚業(yè)有限公司。它來自“中國刀剪之都”—廣東省陽江市。巧媳婦刀具秉承陽江刀具業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，又不斷突破傳統(tǒng)進行創(chuàng)新，制作精良，更具卓越品質。在全國同行業(yè)中及消費者心目中更是美譽高企。其中尤以巧媳婦商標的菜刀產(chǎn)品最負盛名，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡已全面覆蓋全國各大中小城市。而且它也在積極爭取進入海外市場。至于它的價格也還是比較親民的。
說到刀剪之都陽江市，小編認為十八子刀具也是不得不提的一個品牌。陽江十八子刀具是一個主要生產(chǎn)刀具、剪刀的企業(yè)。主要產(chǎn)品有小刀、懷剪、民用剪及餐具，遠銷海內(nèi)外。陽江十八子刀具歷史悠久，馳名中外。陽江制刀歷史可溯至1400多年前。當然刀具的質量是大家絕對不用擔心的。而它的價位和巧媳婦也是差不多的，一百多塊錢就能買到很不錯的一副刀具。
至于進口刀具呢，小編首先會想到雙立人刀具。雙立人刀的原產(chǎn)地位于德國索林根，這里擁有豐富的礦產(chǎn)資源，被稱為世界刀劍業(yè)制造中心。雙立人刀具最大的優(yōu)勢在于它采用了特殊配方的不銹鋼，碳和鉻的比例達到最佳平衡，使產(chǎn)品具有出色的硬度和鋒利度，同時兼具韌性和抗腐蝕性。因此它的價位當然也是相對高一點的，尤其是德國原產(chǎn)進口的雙立人刀具。如果各位對生活品質要求較高的話，可以選擇這個品牌的刀具，質量當然是沒得說。

家用菜刀按功能分為切片刀、砍骨刀、斬切兩用刀，水果刀等，其他還有如凍肉刀，面包刀，多功能刀之類的。按照加工工藝分類有沖壓成型、紅熱鍛打等；按材料分碳鋼、不銹鋼、三層鋼(夾鋼)、多層鋼、陶瓷（氧化鋯）等。
一、切片刀：用于蔬菜、軟質肉類的切片用途，凍肉及硬殼類蔬果不宜使用；
二、斬骨刀：用于骨頭及硬質食材的砍切；
三、斬切刀：可斬可切，但切片時相對沒有專用切片刀鋒利好用（材料，工藝相同的情況下），另外不適合砍大骨，只能砍、雞、鴨、魚類等小骨。可用于剁肉餡使用；
四、蔬果刀：用于蔬菜瓜果的切割；
五、其它專用刀具。

廚房刀具報價
炫銀刀具6件套裝 688元
廚房刀具7件套裝 998元
張小泉七件套刀具套裝 518元
陽江一年四季創(chuàng)意組合刀架 375元

刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分一體的鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌的刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀的棒和刀架。廚房刀具的分類是太多了，我們還是先來了解一下基本的一些內(nèi)容吧。
①砍刀：用于砍骨。
②片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。
③蔬菜刀：用于切、削蔬菜瓜果。
④刨皮刀：用于刨、削蔬菜瓜果的表皮。
⑤火腿刀：用于切、割火腿等肉食。
⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
⑦西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
⑧面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物。
⑨多用刀：特別適合切割魚片等，并有各種用途。