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松茸菌

松茸菌又叫做松茸、松口蘑、松菌等,它是一種十分珍貴的真菌。松茸菌主要分布在我國(guó)的東北地區(qū)和西南地區(qū),朝鮮和日本也有分布,它的生長(zhǎng)季節(jié)在秋季,一般是生于松林或者針闊混交林地上。松茸菌具有很高的藥用價(jià)值和食療作用。

更新時(shí)間:2016/06/20 瀏覽量:563

松茸菌
1松茸菌的做法

黃油煎松茸的做法
這個(gè)油煎的松茸也可以換成烤方式,用電烤箱即可。
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸2根,動(dòng)物黃油適量,食鹽少許。
方法步驟
1、將松茸洗凈切片,黃油切一塊待用;
2、平底鍋下入黃油融化,松茸小火下鍋煎,
3、煎至邊角處微焦后即可出鍋;
4、撒上少許鹽即可食用。
松茸扒娃娃菜
娃娃菜其實(shí)就是微型的大白菜,沒(méi)有的可以用大白菜的中心做。
食材準(zhǔn)備:娃娃菜一顆,松茸10克,朝天椒1根,大蒜2瓣。
方法步驟
1、將娃娃菜切成六瓣,放入沸水中汆燙至熟,撈出瀝水?dāng)[盤;
2、松茸浸泡熱水中,切絲,大蒜,大蔥,朝天椒全部切碎待用;
3、鍋中加入適量的油燒熱,爆香蔥蒜后放入松茸死,調(diào)入蠔油和水拌炒;
4、炒好后淋在娃娃菜上即可。

松茸菌的做法

松茸菌的做法

2松茸菌的功效與作用

松茸菌的功效與作用;
松茸具有抗輻射、抗衰老、抗癌、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效,同時(shí)還有治療糖尿病、早期癌癥的特效。日本有關(guān)資料顯示,松茸抗癌效果可達(dá)90%以上 抗癌,據(jù)分析,鮮松茸約含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,純蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性無(wú)氮化合物總量61.5%,粗纖維8.6%。此外,還含有豐量的維生素B1、B2,維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)許多文獻(xiàn)記載,松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,列擔(dān)子菌類抗癌之前茅。

松茸菌的功效與作用

松茸菌的功效與作用

3松茸菌營(yíng)養(yǎng)成分

松茸菌營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價(jià)值,含有粗蛋白質(zhì)17% ,粗脂肪5.8%,可溶性無(wú)氮化臺(tái)物61.5 %,還含有豐富的維生素B1 、B2 、C 、尼克酸鈣、磷、鐵等。
松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,具強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。據(jù)日本有關(guān)資料報(bào)道,松茸菌抗癌效果可達(dá)90 %以上。

松茸菌營(yíng)養(yǎng)成分

松茸菌營(yíng)養(yǎng)成分

4松茸菌的生長(zhǎng)習(xí)性

秋季生于松林或針闊混交林地上,群生或散生,有時(shí)形成蘑菇圈。 松茸自然生于海拔2000~4000米及以上的無(wú)任何污染的松樹(shù)和櫟樹(shù)自然雜交林中,它與松樹(shù)根具有共生關(guān)系,又需要有櫟樹(shù)等闊葉林的蔭蔽條件。生長(zhǎng)松茸的地方需要具備3個(gè)基本條件,即美人松、大理香花、沙壤土,由于松茸生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格,至今世界上沒(méi)有成功人工栽培,完全靠野生采集。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚(yú),極潤(rùn)滑爽口。

松茸菌的生長(zhǎng)習(xí)性

松茸菌的生長(zhǎng)習(xí)性

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