雞腿菇因?yàn)樾稳珉u腿，味似雞肉而得名。而且它口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感極好還含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種非常好的食材。通常我們能夠用來炒食、燉食、煲湯均等都非常美味，因此備受人們的喜愛。而雞腿菇價(jià)格一般是多少呢?雞腿菇有什么功效呢?今天小編就來給大家介紹一下。
　一、雞腿菇是什么
　　雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。
　　雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
　　二、2015年雞腿菇價(jià)格行情走勢(shì)(雞腿菇批發(fā)價(jià)格)
　　河北樂亭縣冀東果蔬批發(fā)市場(chǎng)3.0　
　湖北省鄂州市蟠龍蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)　5.0　
　北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)7.0
　　江蘇徐州七里溝農(nóng)副產(chǎn)品中心7.5　
　安徽舒城蔬菜大市場(chǎng)10.0　
　江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)12.0　
　呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)17.0
　　三、雞腿菇功效
　　
1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份?！?br />　2、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。　
　3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用?！?br />　4、降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助治療作用。　
　5、其他功效：雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對(duì)降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對(duì)治療痔瘡效果明顯。
　　雞腿菇的存儲(chǔ)
　　如果數(shù)量不多，可取鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘，撈出后瀝干水分，再裝入塑料袋中。這樣，可保鮮一星期。
　　如果貯存數(shù)量較多，可先將鮮蘑菇晾曬一下，然后放入非鐵質(zhì)容器中疊加貯存。注意疊放時(shí)一層鮮蘑菇灑一層鹽。此法可存放一年以上。
　　以上介紹了雞腿菇的價(jià)格和功效，它的價(jià)格總的來說是非常大眾化的，具體差價(jià)因地區(qū)不同而有所差異。它的功效就更不必說了，通便，安神，還能免疫力提高，用來煲湯煎炒都是十分美味的。