海鯰魚：俗名郎巴魚、扔巴魚、（魚光）魚，沙光魚。屬鱸形目，蝦虎魚亞目。
　　扔吧魚名字的由來：相傳以前遼東灣魚多的是,打魚上來的蝦虎魚多的沒人要,所以人們看見網(wǎng)里的蝦虎魚都說:\"這小魚沒用扔了吧\"!
　　據(jù)《食物本草》所記載，蝦虎魚具有“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”的功效，是藥膳食補的佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蝦虎魚肉質(zhì)中維生素A含量較高，可促進皮膚正常的新陳代謝，保持皮膚彈性水嫩，具有美容養(yǎng)顏的神奇功效。蝦虎魚肉質(zhì)富含水分，骨軟刺少，是加工美食上好的烹飪原料?！凹覡F胖頭”香氣四溢，口感鮮美；“椒鹽胖頭”外焦里嫩，香醇悠長；“蒸干咸魚”筋道味濃，風(fēng)味獨特……乃佐酒下飯的美味佳肴，歷來為漁家特色菜肴和海鮮餐廳的招牌菜，廣受當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾赜慰偷那嗖A。
　　世界最短命脊椎動物蝦虎魚 一生僅59天

　　鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
　　史書早有記載，中國自古就有食用鯰魚的記載?！妒辰?jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美?！蹦媳背ぬ蘸刖埃骸蚌郁~肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮?！彼巍ぬK頌：“鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉?！薄侗静菥V目》：“鲇魚反荊芥?！薄峨S息居飲食譜》：“鲇魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌?！?可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的，能夠強精壯骨和益壽作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

　　醬燜海鯰魚：
　　主料：海鯰魚 (500克)
　　輔料：　　蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 紅辣椒 (適量)
　　常見菜式 海鮮 咸鮮 燜 一小時 普通難度
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：1 1海鯰魚500克
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：2 2將魚切成寸段，再兩邊各打花刀
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：3 3蔥、姜、蒜、紅辣椒金格勒醬、鹽、料酒、糖
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：4 4鍋里加油，油5成熱后加入蔥、姜、蒜、紅辣椒
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：5 5炒香佐料后加入金格勒醬，小火炒出紅油
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：6 6加入兩勺糖，再小火炒制一分鐘
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：7 7沖入高湯或清水水燒開后，加入鯰魚段；
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：8 8加入料酒
　　醬燜海鯰魚的做法步驟：9 9加入鹽蓋上鍋蓋燜20分鐘即可
　　小竅門：
　　1、海鯰魚身體比較滑，打花刀的時候要小心；
　　2、醬一定要小火炒香，最好炒出油來，出來的味道最好；
　　3、最好用小火燜這樣比較入味。

　　2013年，脊椎動物中最短命的家伙就是它了——澳洲大堡礁上的蝦虎魚。在它身上，“一輩子”這個概念只等于59天；在它身上，“一寸光陰一寸金”得到了最佳體現(xiàn)。它用短短不到兩個月時間，完成了其它脊椎動物十幾年甚至幾十年才能完成的事情。近來，澳大利亞的研究人員對世界最大最長的珊瑚礁上的蝦虎魚進行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了這一驚人現(xiàn)象！
　　蝦虎魚個個是“侏儒”。它們的身長大多只有11毫米到20毫米。而它們的壽命，卻比它們的身長還可憐，只有不到兩個月時間。盡管生命短暫，蝦虎魚的生活卻比誰都狂熱。因為時間有限啊！它們瞬間就能孵化出小寶寶。然后小寶寶在爸爸的保護下，快快樂樂地長大。3星期后，幼體蝦虎魚長成“成年人”，便從大海游回珊瑚礁，在那里發(fā)育成性成熟個體。完全成熟后，蝦虎魚便會找配偶交配。一般說來，蝦虎魚的生殖周期只有25天。在這25天里，雌蝦虎魚只能產(chǎn)三堆卵，大約136個，然后就悄悄死亡。雖然一生很短暫，但是蝦虎魚卻最大限度地利用了一生。
　　澳大利亞研究者認(rèn)為，蝦虎魚壽命研究將大大拓寬科學(xué)家對動物進化限度的理解。對此，一位研究人員說道，“我們相信蝦虎魚非凡的生命周期是對珊瑚蟲高死亡率自然現(xiàn)象的一個反應(yīng)?！薄霸谶@種情況下，生命進化更傾向于快生長、早死亡的策略。因為它們的壽命太短，它們不得不在短期內(nèi)迅速發(fā)育和成熟?！?br>　　據(jù)悉，同種現(xiàn)象還在另一種名叫“綠寶石”的魚身上有所體現(xiàn)。在蝦虎魚的超短壽命未被發(fā)現(xiàn)之前，“綠寶石”魚曾被認(rèn)為是脊椎動物中壽命最短的動物。它們生活在非洲熱帶池塘。由于天干地燥，它們必須在每次池塘干涸之前完成繁殖周期。