波爾多是法國(guó)最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊（Margaret Red）的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬(wàn)公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過(guò)的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長(zhǎng)期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。

1. 拉菲堡（法國(guó)波爾多）

　　世界葡萄酒中，法國(guó)葡萄酒最受推崇，法國(guó)葡萄酒中，波爾多地區(qū)酒最受推崇，而在1855年的法國(guó)葡萄酒分級(jí)中，拉菲堡名列波爾多區(qū)榜首，堪稱法國(guó)葡萄酒之王。

2. 瑪歌堡（法國(guó)波爾多）

　　作為法國(guó)波爾多五大酒莊當(dāng)中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊?，敻璞て駷橹谷匀槐３种止げ僮鳎谄渌糠志魄f已經(jīng)改為不銹鋼的發(fā)酵罐，它仍然堅(jiān)持采用橡木發(fā)酵的釀造工藝。

3. 木桐堡：（法國(guó)波爾多波亞克村）

　　波爾多的波亞克村是世界著名的葡萄酒的圣地，在波爾多傳統(tǒng)的五大名莊中，波亞克村就包括了三大名莊，木桐堡即為其中之一。作為近百年來(lái)唯一一家能夠從二級(jí)酒莊上升至一級(jí)酒莊排位的酒中至尊。

4. 拉圖堡（法國(guó)波爾多吉倫特河口）

　　1989年當(dāng)時(shí)全球最昂貴的酒莊

5. 帕圖斯（法國(guó)波爾多寶物隆）

　　在法國(guó)這一葡萄酒王國(guó)，有六大葡萄酒生產(chǎn)地，其中以波爾多地區(qū)最具代表性，而在波爾多的美度、格拉夫、圣達(dá)美隆和寶物隆四大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，寶物隆是最小的一個(gè)，區(qū)內(nèi)酒莊的數(shù)量并不多，但是也許是物以稀為貴，也許是小酒莊可以精工細(xì)作，這里出產(chǎn)的葡萄酒比波爾多其他地區(qū)都要貴，帕圖斯正是其中的領(lǐng)軍者。

波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過(guò)程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中單寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來(lái)，這是一段緩慢而耐心的過(guò)程；接下來(lái)是選出品質(zhì)最好的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或更長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過(guò)軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長(zhǎng)期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。

　　波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國(guó)最大的精品葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國(guó)著名的產(chǎn)區(qū)。位于法國(guó)西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀制而成，主要是加本力蘇維翁與一定比例的梅洛以及加本力佛朗。