用筷子將黃蜆子與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的黃蜆子再吸進來的水又是干凈的。
　　買黃蜆子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

　　黃蜆子的做法
　　1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈備用；
　　2、蔥切段、 姜切片備用；
　　3、準備半鍋水，冷水放入蔥段、姜片、蜆子；
　　4、大火開煮，有個別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質(zhì)嫩；
　　5、繼續(xù)加熱原湯，滾開一會兒，然后關(guān)火沉淀原湯；
　　6、煮蜆子的原湯沉淀好后，緩緩倒出清湯部分，晾涼；
　　7. 取適量清湯，放適量鹽，嘗一下，咸度大約是平常炒菜多一倍；
　　8、放入蜆子，上面撒細碎蔥花即完成。

　　提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
　　壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
　　利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
　　補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
　　祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　不能與寒涼食物同食
　　黃蜆子本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
　　不能與啤酒、紅葡萄酒同食
　　食用黃蜆子飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
　　皮膚病患者禁食
　　皮膚病患者之所以不能吃黃蜆子是因為黃蜆子中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
　　吃黃蜆子后引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
　　食用黃蜆子需要煮熟
　　黃蜆子煮不熟含有細菌，黃蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。