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錐螺

錐螺,中文俗名為豬公螺、九層螺、螺絲螺、鉆仔螺,拉丁學名Turritella terebra,英文名稱:Tower Screw Shell,科屬分類貝類動物,軟體動物門,腹足綱,中腹足目、錐螺科。

更新時間:2015/08/12 瀏覽量:1393

錐螺

  用筷子將錐螺與盆底隔開,因為錐螺的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的錐螺再吸進來的水又是干凈的。
  買錐螺時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿錐螺的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

錐螺怎么洗干凈

錐螺怎么洗干凈

  主料:錐螺600克
  調(diào)料:色拉油:適量;食鹽:半小勺;干辣椒:適量;白酒:半小勺
  做法:
  1、錐螺清洗干凈,用清水多沖洗幾次;
  2、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用;
  3、鍋里放少許油,油熱后,爆香蔥姜,將錐螺下鍋翻炒,加入辣椒一起翻炒;
  4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋。

錐螺的做法

錐螺的做法

  1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
  2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
  3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。
  4、潤腸:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。
  5、養(yǎng)顏護膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
  6、通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,吸收好。
  7、抑癌抗瘤:有效預防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

錐螺的營養(yǎng)價值

錐螺的營養(yǎng)價值

  不能與寒涼食物同食
  錐螺本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
  不能與啤酒、紅葡萄酒同食
  食用錐螺飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風。尿酸過多,會沉積在關節(jié)或軟組織中,從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。
  皮膚病患者禁食
  皮膚病患者之所以不能吃錐螺是因為錐螺中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產(chǎn)生過敏反應,如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
  吃錐螺后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應,可引起平滑肌痙攣,血管擴張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀,或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發(fā)或加劇。
  食用錐螺需要煮熟
  錐螺煮不熟含有細菌,錐螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

食用錐螺的注意事項

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