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苦螺

苦螺是俗稱,屬骨螺科,學(xué)名疣荔枝螺,又稱荔枝螺,原產(chǎn)地為廣東珠海。浙江沿海地區(qū)叫"辣螺",廈門等地區(qū)叫"苦螺"。

更新時(shí)間:2015/08/12 瀏覽量:1689

苦螺

  用筷子將苦螺與盆底隔開,因?yàn)榭嗦莸奈恢靡恢倍际窃谒柚醒耄鲁鰜淼纳匙?,直接沉底了,懸在中間的苦螺再吸進(jìn)來的水又是干凈的。
  買苦螺時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿苦螺的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。

苦螺怎么洗干凈

苦螺怎么洗干凈

  原料:苦螺 400g 配料:姜片 鹽 料酒 醋調(diào)料汁:醬油跟醋2.5:1蒜泥
  制作步驟:
  1、苦螺洗凈;
  2、然后把苦螺放水里泡30分鐘;
  3、鍋里放水和姜片,下苦螺;
  4、加入適量的鹽;
  5、加入料酒;
  6、加入少量醋煮10分鐘;
  7、以蒜泥和醬油跟醋2.5:1調(diào)成汁;
  8、用牙簽把苦螺肉挑出粘點(diǎn)蒜汁。

苦螺的做法

苦螺的做法

  1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
  2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
  3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。
  4、潤腸:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。
  5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
  6、通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,吸收好。
  7、抑癌抗瘤:有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

苦螺的營養(yǎng)價(jià)值

苦螺的營養(yǎng)價(jià)值

  苦螺呈卵圓形,一般高33mm,寬21mm。殼面布有疣狀突起,殼色灰白,突起為黑灰色??嗦莸谋須と缋笾λ频某署酄钜涣AM黄穑虼藢W(xué)名“疣荔枝螺”,則屬象形取名。形體上也有大有小,小的和河里頭的螺螄差不多,大的則有成年人的拇指般大小。
  苦螺在全國沿海均有分布,一般生活在潮間帶中潮區(qū)的上區(qū)巖石縫內(nèi),為巖相潮間帶最習(xí)見螺類之一。以藤壺、雙殼貝類為食??嗦菹矚g呆在礁石犬牙交錯(cuò)的地方,退潮后暴露在光天化日之下,成了漁村里婦女兒童們的拾貝之外的業(yè)余愛好。然礁石表面一般只有小辣螺,那些大個(gè)的辣螺顯然早有了避險(xiǎn)的經(jīng)驗(yàn),仍躲在水下的礁石縫里。這就需要借助工具了。

苦螺簡介

苦螺簡介

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