富硒茶，中國(guó)陜西省南部紫陽(yáng)縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)區(qū)位于漢江上游，大巴山北麓，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、降雨適中，氣候宜茶。境內(nèi)產(chǎn)銷茶葉歷史悠久，且天然富硒區(qū)，所產(chǎn)茶葉硒元素含量高，具有特種保健功效。

天然富硒茶的珍品為紫陽(yáng)毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質(zhì)特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長(zhǎng)帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。

首先就要了解富硒茶的成分，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，富硒茶含有機(jī)化合物450多種、無(wú)機(jī)礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。

1、富硒茶具有降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關(guān)系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書(shū)早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”?，F(xiàn)代科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

2、防癌：富硒茶所含的成分——茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年，美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)總會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶葉不僅對(duì)消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，而且對(duì)皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E；茶葉中的無(wú)機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。

3、抗毒滅菌：把富硒茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代（約公元前2737年前），“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓(xùn)》、《本草衍義》等書(shū)中均有記載。茶圣陸羽在他的《茶經(jīng)》這部1200多年前（公元780年）世界上第一部權(quán)威性茶葉著作中關(guān)于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時(shí)候，喝上四、五口茶就顯效”。

紫陽(yáng)富硒茶原產(chǎn)地域范圍以陜西省安康市人民政府《關(guān)于界定紫陽(yáng)富硒茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（安政函[2004]38號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為陜西省紫陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)、煥古鎮(zhèn)、向陽(yáng)鎮(zhèn)、紅椿鎮(zhèn)、毛壩鎮(zhèn)、麻柳鎮(zhèn)、洞河鎮(zhèn)、蒿坪鎮(zhèn)、瓦廟鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、雙橋鎮(zhèn)、斑桃鎮(zhèn)、洄水鎮(zhèn)、漢王鎮(zhèn)、雙安鄉(xiāng)、東木鄉(xiāng)、芭蕉鄉(xiāng)、苗河鄉(xiāng)、廣城鄉(xiāng)、燎原鄉(xiāng)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

1、避免光照。茶葉受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉，受陽(yáng)光照射，內(nèi)含的少量水分便會(huì)蒸發(fā)，引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味，因此要在避光器皿中保存茶葉。1、避免光照。茶葉受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉，受陽(yáng)光照射，內(nèi)含的少量水分便會(huì)蒸發(fā)，引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味，因此要在避光器皿中保存茶葉。