刺五加，又名五加皮、刺拐棒(中國東北)，始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。那么，刺五加的功效與作用及食用方法和禁忌都有哪些呢?下面來看看吧。
　　刺五加的功效與作用
　　刺五加的功效
　　祛風(fēng)濕;補(bǔ)肝腎;強(qiáng)筋骨;活血脈。主風(fēng)寒濕痹;腰膝疼痛;筋骨痿軟;小數(shù)點(diǎn)兒行遲;體虛贏弱;跌打損傷;骨折;水腫;腳氣;陰下濕癢。
　　刺五加的作用
　　1、預(yù)防壓力所至疾病　　刺五加含有刺五加甙，其對腎上腺具有良好的作用，這個(gè)微小的腺體位于腎上部并分泌抵抗疲勞的荷爾蒙。服用刺五加被認(rèn)為可推進(jìn)機(jī)體解決從熱暴露到工作過度的生理壓力。并且增強(qiáng)抵御疾病能力。以及人體的全面精力水平。
　　2、抵抗疲勞和恢復(fù)精力　　刺五加甙顯示出可提高敏銳度和物理耐力，卻沒有含咖啡因產(chǎn)品具有的效力減退。研究顯示刺五加甙可改善運(yùn)動(dòng)肌肉對氧的使用。這意味著人體可維持更久的有氧運(yùn)動(dòng)并更快從運(yùn)動(dòng)疲勞中恢復(fù)。蘇聯(lián)的初步研究顯示其在該用途上可能是十分有效的。
　　3、刺激機(jī)體免疫力　　刺五加提取物顯示可刺激細(xì)胞免疫力。研究發(fā)現(xiàn)其可刺激T-細(xì)胞產(chǎn)生，特別是助手細(xì)胞。因此刺五加被用于多種免疫相關(guān)疾病。德國科學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)該草藥可能對治療AIDS的早期階段有很大幫助。研究發(fā)現(xiàn)其可通過上升數(shù)量的助手細(xì)胞和細(xì)胞毒素T細(xì)胞的協(xié)作作用來減緩病毒的擴(kuò)散。
　　刺五加的食用方法
　　刺五加的服用方法有很多，可以取幾片薄片泡水代茶飲，也可以泡酒喝，對于神經(jīng)衰弱嚴(yán)重的病人可以嘗試以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合歡皮15克，菌靈芝30克(先熬)，酸棗仁15克，茯神15克，當(dāng)歸15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。下面是幾款常見的刺五加的食用方法：
　　刺五加煎雞蛋　　把刺五加剁得稍碎一點(diǎn),然后打上幾個(gè)雞蛋，放上精鹽,在鍋里用油煎熟即可。
　　刺五加包餃子　　把刺五加剁碎了以后和肉餡放在一起，加上各種調(diào)料,然后包餃子吃味道特別鮮美。
　　刺五加炒肉　　把肉切成細(xì)條，和刺五加放在一起炒熟即可
　　刺五加的毒副作用
　　關(guān)于服用刺五加的副作用報(bào)道極少。無論如何，副作用通常在較高劑量時(shí)出現(xiàn)，其中包括失眠，過敏，憂郁和焦慮?；加酗L(fēng)濕性心臟病的志愿者報(bào)道在使用刺五加后會(huì)出現(xiàn)心包疼痛，頭痛，心悸和血壓上升。極少數(shù)使用者會(huì)出現(xiàn)短暫的輕微腹瀉。
　　在動(dòng)物身上進(jìn)行的毒理實(shí)驗(yàn)已證實(shí)刺五加提取物事實(shí)上是無毒的。刺五加33%乙醇提取物的LD50(50%致死劑量)為14.5ml/kg或20.0ml/kg。而且在以日常劑量5.0ml/kg服用刺五加33%乙醇提取物的小鼠身上沒有發(fā)現(xiàn)任何長期毒性。人體研究已證實(shí)刺五加提取物(33%乙醇)是非常容易承受而且其副作用非常罕見。
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