花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。那么，花生仁的功效與作用有哪些呢?下面來看看吧。
一、花生仁的功效與作，
　　花生仁的功效，花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。但是霉花生有致癌作用，不宜食。花生長于滋養(yǎng)補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
　　花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
　　另外，花生之中含有比較多的不飽和脂肪酸，對于人們的身體上來說，是可以幫助人們降低膽固醇含量。在生活之中適當?shù)氖秤靡恍┗ㄉ蔬€是可以幫助人們有效的去防治動脈硬化、高血壓、冠心病等等，并且在效果上也是最明顯的，所以這些知識也是屬于花生仁的功效與作用之一。
　　花生仁的作用
　　止血作用　　花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效?！　『臀钢箍取　』ㄉ云剑陡?入脾、肺經(jīng)。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。　　增加營養(yǎng)　　主治營養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。
　　增強記憶　　花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。　　降低膽固醇　　花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。　　減少腸癌　　花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會?！　∑渌饔谩　』ㄉ泻幸环N生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
二、花生仁的食用方法，花生有很多吃法，從營養(yǎng)方面考慮，油炸、生食不可取，以燉煮為最佳。
　　三、花生仁的食用禁忌
　　適宜營養(yǎng)不良，食欲不振，咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用;適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補保健;花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內(nèi)熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。