龍須面獲得過(guò)很大的榮譽(yù)，1983年全國(guó)首屆烹飪技術(shù)比賽(全國(guó)名廚師技術(shù)鑒定會(huì))在北京召開(kāi)，天津選派3名選手1名助手組成天津代表團(tuán)參加了比賽。其中，桃李園飯莊蔣文杰(已故)抻制的雪花龍須面，受到專家們的一致贊揚(yáng)，并命名為最佳面點(diǎn)師。從此天津在抻龍須面技術(shù)上，人才不斷涌現(xiàn)，登瀛樓、天津烤鴨店均有選手在全國(guó)和世界烹飪比賽上獲得驕人成績(jī)。2001年天津市商業(yè)委員會(huì)組團(tuán)赴比利時(shí)參加中比文化藝術(shù)交流會(huì)，國(guó)際美食藝術(shù)天津風(fēng)味技藝絕活表演時(shí)，天津烹飪大師商洪芳表演了抻龍須面和空心面，受到當(dāng)?shù)厝嗣窈徒M委會(huì)好評(píng)，為天津爭(zhēng)了光。