青魚(yú)亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚(yú)綱，鯉科。體亞圓筒形，體長(zhǎng)達(dá)1m余。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無(wú)須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲(chóng)。4-5齡性成熟，在河流上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。個(gè)體大，生長(zhǎng)迅速，最大個(gè)體達(dá)70kg。肉味美。為中國(guó)主要淡水魚(yú)類養(yǎng)殖對(duì)象。分布于中國(guó)各大水系，主產(chǎn)于長(zhǎng)江以南平原地區(qū)。魚(yú)膽有毒。治療乳蛾喉痹：用青魚(yú)膽含化咽下。治療紅眼及視物不明：用青魚(yú)膽頻頻點(diǎn)眼。魚(yú)膽丸：治療一切視物不清。用青魚(yú)膽、鯉魚(yú)膽、羊膽、牛膽各半兩，熊膽二錢(qián)半，石決明一兩，麝香少許，研為粉末，制成丸如梧桐子大，每次空腹用茶服下十丸。