脊尾白蝦的形態(tài)特征主要為：
尾白蝦為一種中型蝦類，體長5～9厘米。額角側(cè)扁細(xì)長，基部1/3具雞冠狀隆起，上下緣均具鋸齒，上緣具6～9齒，下緣3～6齒。尾節(jié)末端尖細(xì)，呈刺狀。體色透明，微帶藍(lán)色或紅色小斑點，腹部各節(jié)后緣顏色較深。死后體呈白色。 煮熟后除頭尾稍呈紅色外，其余部分都是白色的，故稱\"白蝦\"。
體多側(cè)扁，腹部不特別大，與對蝦族區(qū)別在于第二側(cè)甲覆蓋于第1節(jié)側(cè)甲的外面；前2對步足呈鉗狀或亞鉗狀，鰓葉狀；雌蝦產(chǎn)的卵抱于腹肢上。
分布
脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種，一般生活在近岸的淺海中，鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，經(jīng)過馴化也能生活在淡水中。我國沿海均產(chǎn)之，一般生活在水深1.5～15米以內(nèi)，尤以黃海和渤海產(chǎn)量較多。每年4～10月都可捕獲，近年已開始進(jìn)行人工養(yǎng)殖。 脊尾白蝦是目前數(shù)量最大，分布最廣的種，也是海水養(yǎng)殖的主要品種。