香檳產(chǎn)區(qū)是法國的十大法定產(chǎn)區(qū)之一，是法國最北邊的產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)香檳酒（起泡葡萄酒）聞名于世 。
根據(jù)法律，只有在法國香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標注為香檳（Champagne）。在美國，由于歷史原因，部分當?shù)禺a(chǎn)的起泡酒仍在酒標上使用“香檳”一詞；在歐盟及許多國家，香檳一詞受到1891年簽訂的馬德里協(xié)定的保護，只有在法國原產(chǎn)地命名控制（AOC）的相應區(qū)域及符合相關(guān)標準的產(chǎn)品才可使用，于一戰(zhàn)后簽訂的凡爾賽條約也重申了此點。加拿大、澳大利亞和智利也分別與歐洲簽訂了相關(guān)條文，立意保護。

美國也部分認可香檳的原產(chǎn)地特性，禁止所有新酒使用這一名詞。但在2006年或以前獲得批準的酒標上可繼續(xù)使用“香檳”一詞，但前提必須標明在“香檳”前注明真實產(chǎn)地（如：加利福尼亞香檳），并且不出口至承認歐盟產(chǎn)品原產(chǎn)地標識的國家。大部分美國產(chǎn)氣泡酒并不使用香檳一詞。實際上重要的美國產(chǎn)區(qū)對于本產(chǎn)地的名聲非?？粗?，覺得在產(chǎn)地后使用“香檳”對他們聲望有負面的影響。

1993年，法國設計師伊夫·圣羅蘭首創(chuàng)“香檳”香水，其優(yōu)雅的造型像一瓶香檳酒窖。而法國政府認為“Champagne”一詞是香檳酒的專用詞，隨之控告伊夫·圣羅蘭。1993伊夫·圣羅蘭敗訴，還因此被罰款五萬法郎用以賠償酒農(nóng)的損失。香水名稱也于1996年開始變更為Yvresse醉愛（音同Ivresse，意為陶醉），但是香水的包裝設計沒變。

歐盟法庭亦于1994年裁定“香檳制法”一詞同樣也受到相應法例保護?，F(xiàn)時其它地區(qū)出產(chǎn)的使用“香檳制法”釀造的氣泡酒，通常標注為“傳統(tǒng)制法”。其它國家的酒商用另外的詞命名他們的起泡酒：卡瓦（西班牙）、斯普曼泰（意大利）、Cap Classique（南非）。意大利產(chǎn)，以麝香葡萄釀造的起泡酒也受到類似AOC的DOCG保護，名為阿斯蒂。在德國，塞克特是常見的起泡酒。其它法國產(chǎn)酒區(qū)也不能使用香檳一詞，如勃艮第或阿爾薩斯所產(chǎn)的起泡酒叫Crémant（意為“產(chǎn)生細泡”）。錯誤標注為“香檳”的起泡酒常常會在查獲后銷毀。

瑞士有一村莊名為“香檳”，自1657年就已有種植葡萄并釀造葡萄酒的記錄，也標注“香檳”。然而法國1906年才正式確認使用“香檳”標簽。但是在1998年時，法國香檳酒農(nóng)要求瑞士香檳村葡萄農(nóng)停止在當?shù)禺a(chǎn)白葡萄酒上以地名標注“香檳”，理由是與法國著名的香檳酒同音異義，而且顏色相似，容易誤導消費者。后來法國以開放歐洲天空為條件，要求瑞士放棄香檳名稱。1999年，瑞士政府接受了條件，與歐盟簽署了保護香檳酒原產(chǎn)地名稱的雙邊協(xié)議。

協(xié)議2002年6月1日生效，規(guī)定瑞士香檳村葡萄農(nóng)不得再使用“香檳”原產(chǎn)地標簽，包括不能標注葡萄農(nóng)地址，標簽須在兩年內(nèi)改變。2004年6月1日以來，香檳村產(chǎn)白葡萄酒改名為“自由－香”。